2023-02-16

Пиріг «соняшник» з м'ясом
(покроковий рецепт з фото)

Пропоную цікаве оформлення випічки з м'ясом! Пиріг дуже схожий квітка соняшника, такий же яскравий і золотистий. А смачна начинка з м'яса і сиру робить його ще і дуже смачним.

Пироги - смачна і ситна випічка для всієї родини, яку люблять і печуть майже в кожній родині. Готувати його можна з різноманітними начинками, в різних формах і видах. А сьогодні ділюся цікавим рецептом, як приготувати пиріг "соняшник" з м'ясом і сиром. В якості начинки у мене фарш, але можна взяти будь-яке відварне або запечене м'ясо, курку. В самі пелюсточки можна додати тільки сир із зеленню, а можна зробити мікс начинок. Дуже зручно відривати кожен шматочок-лепесточек від цілого пирога прямо рукою, виходить маленький пиріжок. Приємного!

Борошно - 400 грам
Молоко - 200 мілілітрів
Масо вершкове - 30 грам
Цукор - 1 Ст. Ложка
Сіль - 1.2 чайних ложки
Фарш свинячо-яловичий - 500 грам
Сир - 300 грам
Зелена цибуля - 1 пучок
Дріжджі сухі - 12 грам
Цибуля ріпчаста - 1 мілілітр
Сухий часник - 1 Чайна ложка
Переч чорний мелений - 1 щіпка

Отже, почнемо з тесту. Для опари змішайте цукор, дріжджі і тепле молоко. Додайте пару ложок борошна. Гарненько все перемішайте і поставте в тепле місце хвилин на 10, опара повинна піти бульбашками і піднятися.

Борошно просійте, влийте опару і розтоплене вершкове масло.

Замісити круте тісто. Накрийте рушником і поставте в тепло на 1 час.

Тісто має збільшитися вдвічі.

Поки тісто підходить, потрібно підготувати начинку. Фарш обсмажте на олії з дрібно нашинкованнимцибулею і спеціями. Додайте зелену цибулю, також дрібно нарізаний.