Персиковий десерт
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Персиковий десерт - дуже цікаве солодке фруктове блюдо, яке готується з свіжих персиків і базиліка. Персиковий десерт готується легко, але виглядає дуже оригінально!
Опис приготування:
Персиковий десерт готується дуже легко і досить швидко. Єдине, що десерту слід кілька годин настоятися перед подачею, але фактичне приготування займає близько 1 годину. Виглядає дуже оригінально і апетитно, тому всі гості завжди проходять кілька стадій стадій - стадію подиву, захоплення, насолоди, насичення і потім обов'язково просять рецепт персикового десерту
- Біле вино - 1 Склянка
- Цукор - 1, 5 склянки
- Великий пучок свіжого базиліка - 1 штука
- Персики - 6 штук
У каструлю з широким дном вливаємо склянку вина, півтори склянки води і висипаємо цукор. Перемішуємо і ставимо каструлю на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо так протягом 5 хвилин, потім вогонь зменшуємо до мінімуму.
В цей же час персики промиваємо, просушуємо, поділяємо навпіл, вирізаємо кісточки.
Весь базилік поділяємо на дві рівні частини.
До цього моменту вже повинен закипіти сироп.
Кладемо половину пучка базиліка в каструлю.
Потім акуратним чином в сироп складаємо персики серцевиною вниз. Бланшуємо їх протягом 3-4 хвилин.
Потім за допомогою шумівки акуратно перевертаємо їх і бланшируємо ще близько 3-5 хвилин.
Потім персики дістаємо з сиропу і викладаємо на тарілку і охолоджуємо.
У каструлю з сиропом кладемо решту базиліка і доводимо до кипіння. Кип'ятимо до тих пір, поки не википить половина рідини. Потім зняти з вогню і остудити при кімнатній температурі.
З персиків знімаємо шкірку. Потім персики покриваємо поліетиленовою плівкою і витримуємо кілька годин при кімнатній температури.
Потім персики розкладаємо в десертні тарілочки, поливаємо сиропом і подаємо до столу. Смачного!
