Рецепт „Печена часник“

Часник додають повсюдно все господині. Це один з небагатьох продуктів, які при запіканні підсилюють свій запах і не втрачають корисних властивостей. Печена часник ніжніше на смак свіжого, а якщо при запіканні додати різних трав (за смаком), то отримаємо ще більш цікавий смак. Можна приготувати його з запасом і використовувати при необхідності. Найчастіше готовий часник перетирають в пасту з додаванням олії, але можна залишити і цілі часточки.

1. Насамперед моєму часник і очищаємо його від зайвих шарів лушпиння, залишаємо тільки найнижчий, щоб все зубчики трималися в голівці.

2. Гострим ножем зрізаємо верхню частину головки часнику, щоб у всіх зубчиків верхівка була зрізана. Так часник виділить аромат.

3. Укладаємо підготовлений часник в форму для запікання, солимо і перчимо до смаку, заливаємо зверху оливковою олією, накриваємо фольгою.

4. Випікаємо в розігрітій до 180-190 градусів духовці близько години, періодично заглядаємо всередину і стежимо, щоб зріз трохи підрум'яниться, але не згорів, інакше смак готового часнику буде гірким.

Зберігати такий часник найкраще в скляних баночках в холодильнику. Він може зберігатися до тижня.

• Часник - 8 штук
• Оливкова олія - 1/2 склянки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Білий перець - За смаком
• Чорний перець - За смаком

1. Насамперед моєму часник і очищаємо його від зайвих шарів лушпиння, залишаємо тільки найнижчий, щоб все зубчики трималися в голівці.

2. Гострим ножем зрізаємо верхню частину головки часнику, щоб у всіх зубчиків верхівка була зрізана. Так часник виділить аромат.

3. Укладаємо підготовлений часник в форму для запікання, солимо і перчимо до смаку, заливаємо зверху оливковою олією, накриваємо фольгою.

4. Випікаємо в розігрітій до 180-190 градусів духовці близько години, періодично заглядаємо всередину і стежимо, щоб зріз трохи підрум'яниться, але не згорів, інакше смак готового часнику буде гірким.

Зберігати такий часник найкраще в скляних баночках в холодильнику. Він може зберігатися до тижня.