Оладки з баклажанів і картоплі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 40 хв.
Перед вами цікавий рецепт, як приготувати оригінальну і смачну закуску - оладки з баклажанів і картоплі. На перший погляд, це звичайні деруни, ось тільки наявність баклажанів робить смак новим.
Опис приготування:
Сезон баклажанів в самому розпалі, тому раджу обов'язково спробувати мій рецепт, як приготувати млинці з баклажанів і картоплі. Це просте блюдо без проблем. Для приготування овочевої маси вам потрібно кухонний комбайн і всього кілька хвилин вільного часу. До речі, замінити кухонний комбайн можна звичайною ручною м'ясорубкою, але тоді доведеться докласти ще й трохи сил.
- Картопля - 2-3 штук
- Баклажан - 1/2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Куряче яйце - 1 штука
- Сіль - За смаком
- Орегано сушений - 1/2 чайних ложки
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки (для смаження)
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю і цибулю очистіть, баклажан промийте під проточною водою.
Всі овочі порізати на невеликі шматки довільної форми і складіть в гущавину подрібнювача або кухонного комбайна. Перебити все до однорідного кашоподібного стану. Потужність мого подрібнювача невелика, тому досить тверду морква йому перебити складно, але навіть якщо залишаються невеликі шматочки, то нічого страшного.
Змішайте овочеву масу з яйцем, сіллю і орегано. Гарненько перемішайте, щоб яйце добре розподілилося.
Ось такою має вийти маса для оладок.
У сковороді розігрійте олію, ложкою викладіть невелика кількість маси для оладок. Готуйте по кілька хвилин з кожного боку до утворення красивою апетитною скоринки.
Овочеві оладки з баклажанів і картоплі готові. Подавайте з соусами. Їжте із задоволенням!
