2021-09-10

Кутя грецька
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 6

Час приготування: 3 г. 0 хв.

Ароматна, смачна і ситна кутя служить відмінним символом достатку і майбутнього врожаю. Обов'язково приготуйте її на святковий стіл, щоб залучити в свій будинок багатство, здоров'я і щастя.

Опис приготування:

Не всі знають, що кутя має грецьке коріння, але зате все точно представляють, що це за каша і яке значення вона має в слов'янській культурі. Приготувати кутю грецьку не складніше, ніж може представлятися. Для неї, як правило, використовуються різні види горіхів, прянощі, сухарі, цукерки і багато іншого. Готують таку кутю тільки з пшениці, тому не в якому разі не рекомендую заміняти пшеницю на рис. Рецептів приготування куті по-грецьки дуже багато, я пропоную зупинитися на рецепті, адаптованим під наші уязика. По суті це все та ж грецька кутя, але з легка видозміненим складом. Замінимо дорогою фундук, мигдаль, пряну корицю і кольоровий цукор на такі доступні нам волоські горіхи, родзинки, Виштовхування і міді. Така кутя обійдеться значно дешевше, але буде все так само прекрасна і ніжна на смак.

Пшениця - 150 грам
Ізюм - 100 грам
Горіхи волоські - 100 грам
Мак - 100 грам
Мед - 3 Ст. Ложки

1. Підготуйте всі інгредієнти. Пшеницю заздалегідь промийте, залийте окропом і залиште на 12 годин. Можна на ніч.

2. Замочену пшеницю ще раз промийте і перекладіть в каструлю. Залийте водою, в співвідношенні приблизно 1 до 4, і варіть до повної готовності. Залежно від сорту пшениці на це може піти до 2-3 годин.