Рецепт Курячі зрази з морквою і сиром фото

Курячі зрази з морквою і сиром
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Птах , Курка , Куряча грудка
Дієтичне харчування
На обід , На вечерю
Гарячі страви , Зрази
Кількість порцій: 6-7
Час приготування: 1 г. 20 хв.

Зрази - це ті ж котлети тільки з начинкою всередині. Саме така відмінність робить зрази більш цікавим і популярним блюдом. Сьогодні вони у нас з морквою і сиром.

Опис приготування:

Хрусткі зовні і соковиті, ніжні всередині курячі зрази з морквою і сиром припадуть до смаку дорослим і дітям. Замість курячого філе можна взяти будь-яке м'ясо, буде смачно. Сир беріть такий, щоб добре плавився. Подавайте зрази на обід або вечерю з будь-яким гарніром, свіжими овочами і соліннями.

  • Куряча грудка - 600 грам
  • Білий хліб - 100 грам
  • Цибуля ріпчаста - 50 грам
  • Морква - 50 грам
  • Сир твердий - 100 грам
  • Панірувальні сухарі - 100 грам
  • Соняшникова олія - 60 мілілітрів
  • Сіль - 1 Чайна ложка
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 1
Філе курячої грудки помийте і пропустіть через м'ясорубку.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 2
Білий хліб, булку або батон замочити в холодній воді, через 10 хвилин відіжміть і теж пропустіть через м'ясорубку.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 3
Фарсі сіль, можна поперчити і ретельно перемішайте.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 4
Одну невелику цибулину і маленьку морква очистіть, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть в сковороду і налийте 20 мл рафінованої соняшникової олії.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 5
Смажте моркву з цибулею 8-10 хвилин на невеликому вогні, помішуючи.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 6
Смажені овочі перекладіть в миску і додайте тертий сир. Перемішайте, начинка для зраз готова.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 7
З порції фаршу зробіть корж, на середину якої викладіть чайну ложку начинки.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 8
Сформуйте зрази. Обваляйте в панірувальних сухарях.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 9
Викладіть зрази на гарячу сковороду з соняшниковою олією.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 10
Обсмажте з обох сторін до золотистої скоринки.
курячі зрази з морквою і сиром - фото крок 11
Зрази готові!

Схожі рецепти