Курка, запечена з сиром і овочами
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування курки, запеченої з овочами і сиром. У процесі приготування м'ясо курки виходить дуже ніжним, з приємним смаком сиру і айви.
Той сир, який вже давно залежався у Вашому холодильнику, в це блюдо підійде дуже добре. Курячі стегенця з шматочком такого сиру можна легко запікати в духовці.
- Гілочок Петрушки - 15 штук
- Стегенця курячі - 4 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Томати - 2 штуки
- Коньяк - 50 мілілітрів
- Айва - 2 штуки
- Рослинна олія - 20 мілілітрів
- Перець солодкий - 2 штуки
- Сир «Російський» - 250 грам
- Трави Прованські - 1 Чайна ложка
- Перець і сіль - - За смаком
1. В першу чергу розморожуємо стегенця, добре їх промиваємо, розрізаємо на стегна і гомілки, на вогні ошмаліваем шматочки м'яса, - прямо на газовому пальнику. Пригорілий і застиглий жир краще витерти відразу. Тепер приправляємо стегенця сіллю, сушеними травами, і чорним перцем.
2. Очищаємо від перегородок і насіння айву і перці, томати ми просто промиваємо. Тепер все приготовані інгредієнти ріжемо на четвертинки, і тоненькими шматочками просто нарізаємо. Хоча, перець краще буде нарізати кільцями для краси.
3. Рослинним маслом змащуємо форму для запікання, потім на неї викладаємо м'ясо. Шар томатів викладаємо зверху на м'ясо, потім ложем айву і перець. Збризгуємо все це коньяком. Розігріваємо духову шафу і ставимо туди форму. Хвилин тридцять, на невеликому вогні запікаємо.
4. З тиском часником змішуємо дрібно нарізану петрушку. Сир натираємо на крупну тертку. Форму виймаємо після тридцяти хвилинного запікання, посипаємо сиром, зеленню, айвою і скроплюємо коньяком.
5. Хвилин через двадцять м'ясо виймаємо з духовки. Перекладаємо все на тарілку. Блюдо готово.
