Курка в молочному соусі
(покроковий рецепт з фото)
Любите готувати смачно і просто? Тоді пропоную вам на замітку дивовижний рецепт приготування курки в молочному соусі - блюда, яке з задоволенням їдять все, хто його пробував.
Для різноманітності раціону пропоную апетитний, але простий рецепт курки в молочному соусі. Приготувати її можна з абсолютно будь-якими овочами, в тому числі і з картоплею. В результаті виходить смачний повноцінний обід або вечерю.
- Вершкове масло - 50 грам
- Борошно - 3 Ст. Ложки
- Молоко - 100 мілілітрів
- Курка - 300 грам
- Овочі - 250-300 грам (по бажанню)
- Бульйон - 100 мілілітрів
- Імбир - 1 Ст. Ложка
- Каррі - 1 Ст. Ложка (або інші спеції)
- Часник - 3-4 зубчиків
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
1. Для початку можна зайнятися соусом. На сковороду відправити невелику кількість вершкового масла і розтопити його на середньому вогні. Масло при цьому не повинно горіти.
2. Додати на сковороду трохи борошна і прожарити близько 1-2 хвилин.
3. Тонкою цівкою ввести тепле молоко, постійно помішуючи соус, щоб не було грудочок. Проварити на повільному вогні близько 5-7 хвилин, щоб соус став трохи гущі.
4. Далі рецепт приготування курки в молочному соусі переходить до другого етапу. Грудку необхідно вимити, просушити і нарізати невеликими шматочками. При бажанні можна використовувати не тільки філе, але і будь-які інші частини курки.
5. Курку відправити на сковороду і злегка обсмажити до появи золотистої скоринки.
6. Поки обсмажується філе можна зайнятися овочами. Використовувати в це блюдо можна все, що є під рукою. В даному випадку - морква, селера і помідор. Овочі необхідно вимити, при необхідності очистити і нарізати невеликими шматочками. У сотейник перекласти обсмажену курку, овочі і залити все молочним соусом.
7. Імбир очистити і натерти на тертці близько 1-2 чайних ложок (орієнтуючись на смак).
8. У соус також додати бульйон, щоб рідини було досить. Довести до кипіння. Посолити і поперчити за смаком. Додати каррі або інші спеції за бажанням.
9. На повільному вогні гасити курку в молочному соусі в домашніх умовах до готовності. Перед подачею при бажанні можна додати свіжої зелені.
