Кіш з брокколі з листкового тіста
(покроковий рецепт з фото)
Овочі та овочеві запіканки вельми корисні і популярні в сучасній кулінарії. Приготувати запіканку будинку нескладно, але потрібен хороший рецепт. Як приготувати киш з брокколі? Я зараз покажу.
Краса цього рецепта в тому, що до складу начинки можуть входити будь-які сезонні овочі. Навесні так не вистачає вітамінів, зелений. З доступних овочів можу запропонувати горошок зелений заморожений (можна використовувати консервований), спаржу, зелений перець, брокколі, молоду капусту. Овочі між собою відмінно поєднуються, їх можна міксувати по-різному, кожен раз додаючи щось нове.
- Листкове тісто - 400 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Цибуля зелена - 1 пучок
- Брокколі - 250 грам
- Печериці - 150 грам
- Сіль, перець чорний мелений - За смаком
- Лук-пориста - 1 штука
- Часник - 1 зубчик
- Молоко - 150 мілілітрів
- Яйця - 2-3 штук
- Майонез - 1 Ст. Ложка
Ріпчасту цибулю треба нарізати кубиками.
Для приготування запіканки візьміть брокколі, спаржу. Брокколі наріжте / розберіть на суцвіття. Якщо ви берете спаржу, то її краще зачистити і нарізати на пластинки.
Гриби треба вимити і нарізати довільно. Якщо гриби дрібні, можна їх залишити цілими.
На рослинному маслі обсмажте цибулю.
Додайте брокколі, нарізані гриби. Обсмажте все на середньому вогні до м'якості.
Зелену цибулю треба нарізати і додати в сковороду. Можна нарізати трохи часнику і обсмажити. Це додасть аромат начинці.
Зелена цибуля потрібно промити, нарізати і обсмажити з іншими інгредієнтами.
Листкове тісто розморозити.
Тісто розкачати в пласт. Викладіть у форму. Я використовую форму для запікання. Тісто розкачати на папері для випічки і на ній перенесла тісто в форму.
Овочеву начинку викладіть на тісто. Розрівняйте. Натріть на тертці твердий сир. Сир викладіть на начинку.
Підготуйте заливку. Збийте 2-3 яйця з молоком, майонезом, сіллю і перцем. Отриману яєчну масу вилийте на начинку.
Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте запіканку 25-30 хвилин.
Запіканку наріжте і подайте до столу.
