Рецепт „Каша перлова розсипчаста“

Перлову кашу на Русі шанували, її подавали навіть до царського столу. А зараз ця каша якось призабута. А все через те, що вважається, що з нею багато мороки: замочувати, промивати, кип'ятити, знову промивати. Я пропоную вам простий рецепт, як приготувати кашу перлову розсипчасту. Ваша участь в процесі зведено до мінімуму.

1. Перловку заливаємо холодною водою і залишаємо годинки на 2-3.

2. Потім злегка набряклі зерна потремо один об одного, щоб звільнити від залишилася лушпиння, і ретельно промиємо крупу під холодною водою в друшляку.

3. Готувати кашу будемо в духовці, тому викладаємо крупу в посуд, в якій можна готувати в духовці. Додаємо сіль і масло, заливаємо літром окропу. Можна додати дрібку сухих ароматних трав: кропу, петрушки, базиліка. Закриваємо кришкою.

4. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 час.

5. Відключаємо духовку, а каша нехай постоїть в духовці ще хвилин 30.

6. А потім дістаємо і вкутуємо в теплий рушник або ковдру ще хвилин на 30.

І все, смачна і розсипчаста перлова каша готова!

• Перловка - 2 склянки
• Вершкове масло - 40-50 грам
• Окріп - 1 літр
• Сіль - 0, 5 чайних ложки

1. Перловку заливаємо холодною водою і залишаємо годинки на 2-3.

2. Потім злегка набряклі зерна потремо один об одного, щоб звільнити від залишилася лушпиння, і ретельно промиємо крупу під холодною водою в друшляку.

3. Готувати кашу будемо в духовці, тому викладаємо крупу в посуд, в якій можна готувати в духовці. Додаємо сіль і масло, заливаємо літром окропу. Можна додати дрібку сухих ароматних трав: кропу, петрушки, базиліка. Закриваємо кришкою.

4. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 час.

5. Відключаємо духовку, а каша нехай постоїть в духовці ще хвилин 30.

6. А потім дістаємо і вкутуємо в теплий рушник або ковдру ще хвилин на 30.

І все, смачна і розсипчаста перлова каша готова!