Картопляні оладки на дріжджах
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную приготувати пісні картопляні оладки на дріжджах. Вони виходять ніжні, повітряні і неймовірно смачні!
Нижче я розповім докладніше, як приготувати картопляні оладки на дріжджах. У цьому рецепті важливо варити картоплю в зазначеній кількості води, а потім розчиняти дріжджі в тому, що залишилось! Смажте оладки відразу, інакше тісто буде не таким повітряним. За бажанням в тісто можна додати будь-які спеції або тертий сир. Рецепт простий, але пропорції підібрані просто ідеально для гармонійного смаку. Обов'язково спробуйте!
- Картопля - 250 грам
- Вода - 125 мілілітрів
- Дріжджі - 12 грам
- Сіль - 1/2 чайних ложки
- Борошно - 100 грам
Підготуйте всі інгредієнти.
Картопля очистіть, наріжте скибочками. Залийте водою і відваріть до м'якості.
Відокремте рідина, в якій варилася картопля. Додайте дріжджі, перемішайте до повного розчинення.
Картопля подрібніть в пюре.
До вареної картоплі додайте сіль, борошно і розведені дріжджі в воді.
Розігрійте сковороду з великою кількістю масла. Сформуйте з тіста оладки. Зручніше це робити змазаними маслом руками. Обсмажте на середньому вогні до готовності.
Готові оладки викладіть на паперові рушники, щоб вбралося все масло.
Картопляні оладки готові, смачного!
