Рецепт „Картопля з печінкою“

Як приготувати картоплю з печінкою?

1. Розрізаємо картопля навпіл і варимо на повільному вогні 12-15 хвилин. Потім обсмажуємо на розпеченому маслі протягом 4-5 хвилин і відкладаємо в сторону.

2. Зелену цибулю розрізаємо на 2-3 частини по діагоналі і обсмажуємо в сковороді разом з дрібно нарізаним беконом 3-4 хвилини поки бекон не стане хрустким і теж відкладаємо в сторону.

3. Нарізану тонкими смужками печінку обвалюють в борошні і смажимо на сковороді 3-4 хвилини. Сіль, перець за смаком.

4. Потім в приготовлену печінку додаємо картоплю і обсмажену цибулю з беконом. Перемішуємо і Томім на вогні протягом 2-3 хвилин. Викладаємо в глибокий посуд і накриваємо кришкою щоб не охололо.

5. У цю ж сковороду наливаємо гарячий бульйон і варимо поки не загусне. Знімаємо соус з вогню і поливаємо їм картопля з печінкою. Блюдо подаємо зі сметаною і петрушкою.

Смачного!

• Картопля - 400 грам
• Печінка ягняти - 175 грам (можна використовувати будь-яку іншу печінку)
• Бекон - 4 скибочки
• Петрушка - 20 грам
• Борошно - 1 Ст. Ложка
• Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
• Овочевий бульйон - 150 мілілітрів (з бульйонні кубики)
• Крем - 4 Ст. Ложки
• Сіль - - За смаком
• Чорний мелений перець - - За смаком