Горбуша в фользі з лимоном
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Ця рибка має приголомшливий, ні з чим не порівнянним смаком, але це так лише в тому випадку, якщо її правильно приготувати, і я можу поділитися з вами рецептом, з яким горбуша виходить дивовижна.
Опис приготування:
Горбуша рідко виходить соковитою, адже ця риба досить суха сама по собі, тому готувати її потрібно дуже обережно, щоб не зіпсувати смак кінцевого блюда. Але у мене є один хороший рецепт, яким я із задоволенням поділюся з вами і розповім, як зробити горбушу у фользі з лимоном. Взагалі-то, це єдиний на сто відсотків вірний спосіб, з яким рибка завжди виходить дуже соковита і неймовірно смачна. Я роблю таку горбушу у фользі з лимоном в домашніх умовах часто, особливо для сімейних торжеств, адже гостям це блюдо дуже подобається.
- Горбуші - 1-1, 2 кілограма
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Морква - 1 штука
- Лимон - 1 штука(0, 5 - для маринування, 0, 5 - для запікання)
- Майонез - 2 Ст. Ложки
- Масло рослинне - За смаком (для смаження)
- Спеції - За смаком (перець чорний мелений, базилік сушений)
- Сіль - За смаком
Спочатку нам, звичайно ж, потрібно випатрати горбушу, очистити її від луски і плавників, потім ретельно промити і витерти насухо. Після цього ми нарізаємо горбушу на порційні шматочки, додаємо до риби спеції, сіль, лимонний сік і скибочки лимона. Перемішуємо все і залишаємо горбушу маринуватися на 15-20 хвилин.
Поки маринується риба, ми трьом моркву на крупній тертці, цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо овочі на рослинному маслі до золотистого кольору. Трохи солимо і перчимо зажарку і викладаємо її рівним шаром на лист фольги.
На овочі викладаємо зрізом вниз горбушу, змащуємо рибу майонезом і розкладаємо на неї скибочки лимона.
Тепер ми дуже ретельно загортаємо рибу в фольгу так, щоб не було ніяких дірочок, і сік з горбуші не витікав на деко. Відправляємо рибу в розігріту до 180-200 градусів духовку на 25-30 хвилин, цього часу буде цілком достатньо.
Готова горбуша виходить дійсно дуже соковитою і ніжною, обов'язково спробуйте її приготувати. Приємного вам апетиту!
