Рецепт Галета з чорницею і вершковим сиром фото

Галета з чорницею і вершковим сиром
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто , Ягоди , Молочні продукти , Вершковий сир , Сир , Пісочне тісто , Чорниця
Пісні страви , Веганські страви
На полуденок , На святковий стіл
Випічка , Солодке , Пироги , Галети
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 50 хв.

Ця випічка відмінно підходить для десерту. Чорниця добре поєднується з вершковим сиром, тому я вирішив використовувати цю комбінацію. Розповім, як приготувати галети з чорницею і вершковим сиром.

Опис приготування:

Тісто для галети можна купити готове, а можна зробити його самостійно. Чорницю можете використовувати свіжу або заморожену. Замість вершкового сиру підійде навіть звичайний сир, перетертий через сито. Подавайте галету трохи остигнула або після повного охолодження.

  • Борошно - 1, 5 склянки
  • Цукор - 3 Ст. Ложки
  • Сіль - 1 щіпка
  • Вершкове масло - 8 Ст. Ложок
  • Холодна вода - 3 Ст. Ложки
  • Чорниця - 230 грам (заморожена або свіжа)
  • Крохмаль - 1 Чайна ложка
  • Лимон - 1 штука
  • Вершковий сир - 115 грам
  • Яйця - 1 штука
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 1
1. Змішайте борошно з 1 столовою ложкою цукру і дрібкою солі, додайте до неї нарізане шматочками вершкове масло.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 2
2. Вручну або виделкою розітріть суміш до отримання крихти.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 3
3. Вливайте в борошняну крихту по столовій ложці холодної води, потім зберіть тісто в єдиний кому і оберніть його в плівку. Надішліть тісто на 1 час в холодильник.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 4
4. Змішайте заморожену чорницю, 1 столову ложку цукру, крохмаль, 0, 5 чайної ложки цедри, 1 столову ложку лимонного соку.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 5
5. В іншу миску викладіть вершковий сир, курячий жовток, цукор, що залишився, 1 чайну ложку лимонного соку.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 6
6. Вершкову масу змішайте і відкладіть в сторону.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 7
7. Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в коло близько 30 см. По центру викладіть сирну масу.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 8
8. Поверх вершкового сиру укладіть суміш з ягід чорниці.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 9
9. Загорніть до центру всі краї галети і змастіть її залишилися курячим білком.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 10
10. Запікайте галету в розігрітому до 200 градусів духовці 30 хвилин.
галета з чорницею і вершковим сиром - фото крок 11
11. Готову випічку остудіть протягом 10 хвилин після запікання, потім подавайте до столу.

Схожі рецепти