Фарширований перець, запечений в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
В кулінарну скарбничку смачних, корисних і не дуже складних страв пропоную додати фарширований перець, запечений в духовці. Він виходить дуже ніжним, ситним і апетитним.
Опис приготування:
Фарширований перець, запечений в духовці, приготований за цим рецептом, помітно відрізняється від традиційних варіантів. У начинці абсолютно немає м'яса, хоча при бажанні, звичайно, можна додати яловичий або курячий фарш.
- Перець - 4 штуки
- Цибулина - 1 штука
- Картопля - 6-8 штук
- Часник - 1-3 зубчиків
- Рослинна олія - 1-2 Ст. Ложок
- Молоко - 150 мілілітрів
- Бульйон - 100 мілілітрів
- Бульйон - 100 мілілітрів
- Сир - 150 грам
- В'ялені помідори - 2 Ст. Ложки (можна замінити паприкою)
- Зелень - 10 грам (петрушка, цибуля, чебрець)
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
1. Для початку необхідно вимити і очистити перці - видалити насіння, хвостики і серцевину.
2. Зробив, як зробити фарширований перець запечений в духовці дійсно ніжним? Попередньо його потрібно проварити в підсоленій воді близько 3 хвилин. Потім акуратно дістати і просушити.
3. Поки перці остигають можна зайнятися картоплею. Його необхідно почистити і нарізати дрібними кубиками.
4. Цибулю і часник потрібно очистити і подрібнити. На сковороду налити трохи олії і відправити туди спочатку цибулю, а через 3 хвилини - часник. Обсмажити до золотистого кольору.
5. До обсмаженою овочам на сковороду відправити картопля. Додати молоко і бульйон. Посолити і поперчити за смаком, покласти гілочку або дві чебрецю. Гасити на повільному вогні потрібно близько 15 хвилин. Картопля повинен стати м'яким, але не розваритися.
6. Після приготування до картоплі додати подрібнену зелену цибулю, Петрушка і перець. Акуратно перемішати, щоб не перетворити масу в пюре.
7. На дрібній тертці натерти трохи сиру і відправити в начинку. При бажанні фарширований перець запечений в духовці в домашніх умовах можна доповнити й іншими овочами за смаком.
8. Готової начинкою потрібно досить щільно нафарширувати перці і викласти у форму для запікання.
9. Зверху присипати сиром, що залишився і відправити в заздалегідь розігріту духовку хвилин на 25.
