Рецепт Фаршировані кальмари фото

Фаршировані кальмари
(покроковий рецепт з фото)

Грецька кухня
Риба та морепродукти , Морепродукти , Кальмари
Рецепти для схуднення
На обід , На вечерю , На святковий стіл
Гарячі страви , Фаршировані
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 30 хв.

Рецепт приготування смачних фаршированих кальмарів. Блюдо ситне, ароматне і безсумнівно дуже корисне! Такі кальмари прикрасять будь-який святковий стіл.

Опис приготування:

Начиняти кальмарів можна будь-якою начинкою, все залежить від вашої фантазії і смакових уподобань, у мене в цей раз начинка з грибів, рису, овочів і сиру. Блюдо виходить самодостатнім і в гарнір не потребує. Подавайте самостійно з улюбленим соусом. Кальмари за цим рецептом виходять ніжними, соковитими і дуже смачними! Рекомендую обов'язково спробувати всім любителям морепродуктів!

  • Тушки кальмара - 4 штуки
  • Рис відварний - 200 грам
  • Гриби - 150 грам (заморожені печериці)
  • Цибуля - 1 штука
  • Морква - 1 штука
  • Сир - 150 грам
  • Крем - 100 грам
  • Сіль, перець - За смаком
фаршировані кальмари - фото крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти.
фаршировані кальмари - фото крок 2
2. Наріжте цибулю кубиками, моркву натріть на тертці.
фаршировані кальмари - фото крок 3
3. Обсмажте овочі на сковороді до м'якості.
фаршировані кальмари - фото крок 4
4. Додайте гриби і продовжуйте готувати до випаровування рідини.
фаршировані кальмари - фото крок 5
5. Потім додайте відварений заздалегідь рис, сіль і перець за смаком. Перемішайте і зніміть з вогню.
фаршировані кальмари - фото крок 6
6. Остудіть трохи і додайте 100 грам тертого сиру і 3 ст. L. Сметани. Перемішайте все ще раз. Начинка готова.
фаршировані кальмари - фото крок 7
7. Кальмари обдайте окропом і відразу залийте крижаною водою.
фаршировані кальмари - фото крок 8
8. Очистіть кальмари від шкірки, видаляючи хорду і нутрощі. Зріжте акуратно хвости кальмарів. За бажанням можна їх і залишити, але я віддаю перевагу видаляти.
фаршировані кальмари - фото крок 9
9. Тушки кальмарів наповніть начинкою, краю скріпіть зубочисткою і викладіть їх в форму для запікання. Я застилаю форму фольгою, але це не обов'язково. Дно в будь-якому випадку змастіть рослинною олією.
фаршировані кальмари - фото крок 10
10. Змастіть тушки сметаною і посипати сиром. Запікайте при 180 градусах з 20 хвилин.
фаршировані кальмари - фото крок 11
11. Фаршировані кальмари готові. Смачного!

Схожі рецепти