Рецепт Домашня паста зі шпинатом і томатами фото

Домашня паста зі шпинатом і томатами
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Італійська кухня
Борошно , Овочі , Помідор , Шпинат
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Гарячі страви , Макаронні вироби
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 20 хв.

Чи робили ви коли-небудь пасту самі? Я от дивлюся шоу"Кращий кухар Америки" , і там цим займаються постійно. І я вирішила теж спробувати. У моєму рецепті описаний весь процес і результат.

Опис приготування:

Тісто ми будемо робити просте, але все-таки дещо цікаве додамо. Тому що я пропоную вам прочитати, як приготувати домашню пасту зі шпинатом і томатами. Саме тому вона буде зеленого кольору. Самий трудомісткий процес в рецепті - розгортати тісто і різати його смужками. Але в підсумку ви будете здивовані прекрасного смаку!

  • Борошно - 200 грам
  • Шпинат - 200 грам
  • Яйце - 1 штука
  • Помідори черрі - 250 грам
  • Песто - 100 грам
  • Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
  • Часник - 2 зубчики
  • Манька - За смаком
  • Сіль - За смаком
  • Оливкова олія - За смаком
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 1
Шпинат добре промийте. Пробланшуйте його в окропі протягом 3-х хвилин.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 2
Готовий шпинат добре відіжміть від вологи, щоб її зовсім не залишилося.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 3
У блендері подрібніть шпинат разом з яйцем до єдиної консистенції.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 4
Розсипте борошно у вигляді кратера вулкана. В середину влийте шпинатну масу.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 5
Замішайте тісто, підсипаючи борошна, якщо це буде необхідно. Тісто не повинно прилипати до рук. Загорніть його в харчову плівку і приберіть на 30 хвилин в холодильник.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 6
Готове тісто розділити навпіл. Розкачайте кожен пласт в прямокутник довжиною 80 см.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 7
Поверніть прямокутники в рулети. Наріжте їх шириною в 1, 5 см.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 8
Присипте пасту манкою. Залиште її на 15 хвилин для підсушування.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 9
Закип'ятіть підсолену воду. Відваріть в ній пасту до готовності. У цей час розігрійте масло. Обсмажте на ньому подрібнений часник. Додайте до нього промиті помідори і сіль. Обсмажте їх пару хвилин, перевертаючи.
домашня паста зі шпинатом і томатами - фото крок 10
У готову пасту додайте томати зі сковороди і песто. Смачного!

Схожі рецепти