Дивні хлопчики супер
(покроковий рецепт з фото)
Виявляється, що рахат-лукум, відомий також як турецькі або кіпрські солодощі, можна запросто приготувати і в домашніх умовах. Мій улюблений - Дивні хлопчики супер.
Дивні хлопчики супер - це традиційна турецька солодкість, яку зазвичай так і називають - "турецька солодкість" . Навіть художній фільм з такою назвою про ці цукерки знятий. Хоча недавно було встановлено, що на самій-то ці солодощі були винайдені на Кіпрі. Як би там не було, Дивні хлопчики супер - це дуже смачні і солодкі цукерки на зразок мармеладу у формі кубиків, які користуються неймовірним успіхом у дітей. Варто спробувати приготувати ці ласощі - благо, воно готується дуже просто і не вимагає ніяких модерних інгредієнтів. Хай щастить!
- Полуниця - 200 грам
- Желатин - 15 грам
- Цукрова пудра - 150 грам
- Лимон - 1/2 штуки
Свіжу полуницю подрібнити в блендері до однорідності. Якщо використовується заморожена полуниця - то злегка розморозити, а потім подрібнити разом з соком, що виділився.
У полуничну масу додаємо желатин, даємо йому трохи набрякнути. Потім додаємо в масу 120 грамів цукрової пудри і лимонний сік, гарненько перемішуємо і нагріваємо на повільному вогні. Варимо, поки не розчиниться желатин, але ні в якому разі не кип'ятимо!
Суміш знімаємо з вогню і охолоджуємо. Потім за допомогою міксера 5-6 хвилин збиваємо - маса повинна стати більш густий і світлої.
Беремо зручну форму для застигання, кладемо в неї вощений папір, а зверху заливаємо нашу полуничну масу. Розрівнюємо і ставимо в прохолодне місце на 5-6 годин для застигання.
Застиглий полуничний рахат-лукум дістаємо з форми, посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо на кубики і подаємо.
