Деруни без борошна
(покроковий рецепт з фото)
Деруни - універсальне блюдо, яке підійде і для повсякденного меню, і в пісний день, а так само для вегетаріанського столу, в залежності від їх складу. Сьогодні готуємо легкі деруни без борошна.
Існує безліч варіантів і способів приготування дерунів, і у кожної господині є свій особливий рецепт їх приготування. Особисто я намагаюся завжди екперіментіровать, і в залежності від мого настрою, змінюється і склад. І сьогодні я хочу розповісти вам, як зробити чудові драники без борошна, які сподобаються кожному, а особливо тим, хто стежить за своєю фігурою. Звичайно, їх не можна назвати дієтичними, але за рахунок того, що тут ми не використовуємо борошно, знижується і калорійність страви. А смак у цих дерунів настільки приголомшливий, що ніхто не залишиться до них байдужим. Нижче пропоную вам свій рецепт дерунів без борошна з фото, з яким ви зможете приготувати смачний обід для всієї родини.
- Картопля - 10 штук
- Яйце - 2-3 штук
- Часник - 2-3 зубчиків
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
- Масло рослинне - За смаком
Для початку чистимо картоплю, моєму його і трьом на крупній тертці. Тепер додаємо сіль, перемішуємо і залишаємо на пару хвилин. Після закінчення часу акуратно відживають картопляну масу, щоб позбутися від зайвої рідини.
Потім розбиваємо в миску з картоплею яйця, додаємо чорний перець, подрібнений часник, при необхідності ще сіль і гарненько перемішуємо.
У сковороді нагріваємо олію і викладаємо в сковороду деруни. Викладати деруни краще за допомогою вилки, щоб не зачерпнути зайву рідину.
Коли з одного боку дерунів утворюється хрустка скоринка, перевертаємо їх і смажимо кілька хвилин з іншого боку.
Готові деруни необхідно позбавити від надлишків жиру. Для цього викладаємо їх на паперову серветку.
Ось тепер їх можна подавати до столу, приправивши нежирної сметанкою. Смачного!
