Borcog
(покроковий рецепт з фото)
Borcog - блюдо калмицької національної кухні. По суті, це - просте печиво з прісного тіста. Оскільки калмики мало їдять протягом дня, печиво стає для них єдиним перекусом.
До вашої уваги - класичний рецепт приготування борцога. Відразу скажу, що калмицьке печиво не схоже на випічку, до якої звикли ми. Воно виходить твердоватим і сухуватим. Головне достоїнство печива - це ситність! Особливо смачно їсти таку випічку, запиваючи молочним зеленим чаєм. Хай щастить!
- Борошно - 250 грам
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Масло рослинне - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Обкладинка - 1 щіпка
- Розпушувач - 1/2 чайних ложки
- Яйце - 1 штука
Змішуємо просіяне з розпушувачем борошно з цукром, сіллю, корицею, рослинним маслом і яйцем. Замішуємо круте тісто.
Нарізаємо тісто ковбасками (4-5 см.). На присипаний борошном деко викладаємо майбутнє печиво.
Випікаємо печиво 40 хвилин, температура 160 градусів.
Подаємо до столу разом з чаєм (обов'язково додайте молоко). Смачного!
