Бефстроганов з молоком
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Бефстроганов можна готувати по-різному. У нашому випадку - це бефстроганов з молоком в домашніх умовах. За смаком блюдо ідентичну тій, в рецепт якого входять вершки.
Опис приготування:
Дуже смачне і ситне блюдо, яке можна приготувати всього за півтори години. Виходить воно дуже ніжним і ароматним, а особливу пікантність йому додає молоко. Багато хто використовує в якості заправки вершки, що також непогано.
- Яловичина - 500 грам
- Цибуля - 500 грам
- Молоко - 200 грам
- Рослинна олія - 20 грам
- Сіль, спеції і перець - За смаком
- Морква - 1 штука
- Борошно - 1 щіпка
1. Готувати бефстроганов з молоком в домашніх умовах зовсім не складно. Найголовніше - вибрати якісне м'ясо і приготувати його з душею.
2. Беремо вирізку і шаткуємо соломкою. Відправляємо м'ясо на сковороду і даруємо його до того моменту, коли випарується вся рідина.
3. До м'яса відправляємо цибулю (нарізаний півкільцями) і нашатковану на тертці моркву.
4. Збиваємо віночком молоко і залишаємо чекати своєї черги. Тим часом заливаємо м'ясо бульйоном або водою і накриваємо кришкою.
5. Як тільки м'ясо стане м'яким, вливаємо збите молоко і накриваємо кришкою. Тушкуємо яловичину до готовності.
6. Відварюємо гарнір (краще за все макаронні вироби або картопляне пюре). Овочі також можуть виступити в якості гарніру.
