Баранина в фользі в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Така баранина, безсумнівно, прикрасить і святковий стіл у вигляді гарячого блюда. А також це м'ясо можна подати в холодному вигляді, нарізкою в якості закуски. Готується дуже просто, а результат виходить шикарний.
Опис приготування:
Використовуйте улюблені спеції і трави на ваш смак. Розмарин можна замінити чебрецем або шавлією, кмин - будь-якими іншими приправами. Ніжне, соковите, ароматне і смачне м'ясо!
- Бараняча лопатка - 900 грам (без кістки)
- Морква - 2-3 штук
- Цибуля - 1 штука
- Вино червоне солодке - 100 мілілітрів
- Гілочка розмарину - 1 штука
- Koriandr - 2 чайних ложки
- Кмин - 1 Чайна ложка
- Перець троянді - 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
1. М'ясо помийте, обсушити.
2. Додати сіль, поперчіть, застроміть гілочку розмарину.
3. Залийте вином, накрийте і залиште на 2 годину.
4. Моркву наріжте брусочками, цибуля -полукольцамі.
5. У жароміцних форму викладіть м'ясо, навколо цибулю і моркву.
6. Щільно оберніть форму фольгою і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 2-х годин. Смачного!
