Баранина, смажена з цибулею
(покроковий рецепт з фото)
Якщо у вашому холодильнику знайдеться невеликий шматочок баранини і кілька цибулин, значить, ви можете легко і швидко з цих нечисленних продуктів приготувати собі смачний і ароматний вечерю.
Коли в холодильнику, здавалося б, шаром покати, завжди можна придумати що-небудь цікаве, адже навіть з двох інгредієнтів приготувати смачний і ситний вечеря цілком реально. Якраз для таких випадків у мене припасений цей простий рецепт баранини, смаженої з цибулею, який не раз виручав мене, коли хотілося їсти. Думаю, таким же чином можна приготувати і будь-яке інше м'ясо, тут все залежить від ваших смаків і уподобань, але для мене баранина самий відмінний варіант. Отже, для того щоб зробити баранину, смажену з цибулею, в домашніх умовах нам знадобиться саме м'ясо, пару цибулин, улюблені спеції і, звичайно ж, сіль, ну а далі все справа техніки.
1) Для початку нам слід добре промити м'ясо, висушити його за допомогою рушники і нарізати на невеликі шматочки (по 40-50 грам). Посипаємо баранину сіллю і меленим перцем і перемішуємо все.
2) Тепер ставимо сковороду на вогонь і гарненько її нагріваємо. Викладаємо в розігріту сковорідку м'ясо і смажимо його під кришкою на повільному вогні, поки не википить вся рідина, виділена з баранини.
3) Якщо м'ясо не дуже старе, то такий обсмажування буде досить, якщо ж баранини після цього залишилася жорсткою, необхідно налити на сковороду трохи водички і згасити м'ясо, поки воно не стане м'яким.
4) Після цього нарізаємо цибулю півкільцями і викладаємо на сковороду до м'яса, продовжуємо смажити все, помішуючи, поки цибуля не стане золотистого кольору. Додаємо сіль і спеції за смаком, смажимо все ще хвилинку і знімаємо сковороду з вогню.
Ось тепер наше мяско готово, і можемо подати його до столу, гарнір до нього підійде будь-який. Приємного всім апетиту!
- Баранина жирная- 500 грам(Корейка или окорок)
- Цибуля ріпчаста - 2-3 штук
- Масло рослинне - За смаком (для смаження)
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
1) Для початку нам слід добре промити м'ясо, висушити його за допомогою рушники і нарізати на невеликі шматочки (по 40-50 грам). Посипаємо баранину сіллю і меленим перцем і перемішуємо все.
2) Тепер ставимо сковороду на вогонь і гарненько її нагріваємо. Викладаємо в розігріту сковорідку м'ясо і смажимо його під кришкою на повільному вогні, поки не википить вся рідина, виділена з баранини.
3) Якщо м'ясо не дуже старе, то такий обсмажування буде досить, якщо ж баранини після цього залишилася жорсткою, необхідно налити на сковороду трохи водички і згасити м'ясо, поки воно не стане м'яким.
4) Після цього нарізаємо цибулю півкільцями і викладаємо на сковороду до м'яса, продовжуємо смажити все, помішуючи, поки цибуля не стане золотистого кольору. Додаємо сіль і спеції за смаком, смажимо все ще хвилинку і знімаємо сковороду з вогню.
Ось тепер наше мяско готово, і можемо подати його до столу, гарнір до нього підійде будь-який. Приємного всім апетиту!
