Uçpuçmak - традиційне татарське блюдо (трикутники з начинкою). Воно так само популярно, як і чебуреки або пиріжки в нашій кухні. Я розповім, як приготувати бездріжджове тісто для трикутників. Варіацій тесту і начинки для таких татарських трикутників досить великий. Саме учпучмакі готуються без додавання дріжджів, але деякі господині замість молок...
Читати далі