Зрази з сиром в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Зрази - дуже смачне і ситне блюдо, але для його приготування потрібно чимало часу і сил. Ну а для тих, хто не хоче довго стояти біля плити мій рецепт зраз з сиром в духовці - швидко і корисно!
Чому рецепт приготування зраз з сиром в духовці краще за інших? відповідь проста: я дуже люблю все страви, для приготування яких використовується фарш, особливо зрази, однак у мене не завжди знаходиться час і сили, для того щоб їх робити. Довге стояння біля плити, обсмажування зраз в кілька етапів (за один раз вони не поміщаються на сковороду), а так само зайвий холестерин від масла - це все не для мене, саме тому я часто користуюся ось цим простим рецептом зраз з сиром в духовці. З ним приготування стає справжнім святом, адже майже всю роботу за мене робить духовка, а смак у цих зраз настільки приголомшливий, що навіть і описати неможливо, вже краще спробуйте самі.
- Фарш свинячий - 500 грам
- Хліб білий - 4 скибочки
- Молоко - 1 Склянка
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Часник - 4 зубчики
- Яйце - 1 штука
- Сир твердий - 100 грам
- Зелень свіжа - 40 грам
- Рідкий дим - 1 Ст. Ложка
- Спеції - - За смаком
- Сіль - - За смаком
Для початку готуємо всі необхідні інгредієнти: хліб замочуємо в молоці, цибуля чистий, зелень і часник подрібнюємо, фарш бажано ще раз пропустити через м'ясорубку.
Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
Тепер в окремій мисці з'єднуємо фарш, нарізану цибулю, подрібнену зелень і часник, замочений хліб, розбиваємо яйце, посипаємо спеціями і сіллю. Я так само додаю рідкий дим, але ви, звичайно, можете його не використовувати.
Все фарш необхідно ретельно вимішати.
Змочуємо руки під водою і робимо з приготованого фаршу невеликі коржі (у мене вийшло 9 штук). В середину кожного коржика кладемо шматочок сиру, з'єднуємо краю і формуємо котлетку.
Викладаємо зрази на духову грати швом догори.
Відправляємо зрази в розігріту до 250 градусів духовку, обов'язково встановивши під гратами порожній деко для стікання жиру. Готуємо до утворення золотистої рум'яної скоринки.
Потім перевертаємо на інший бік і запікаємо далі до повної готовності. Подаємо зрази з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!
