Желе Мозаїка
(покроковий рецепт з фото)
Так, я думаю, що саме час порадувати себе чимось солоденьким. А чи не приготувати нам сьогодні смачне желе "мозаїка", яке приємно не тільки на смак, але і на вигляд?
На мій погляд, це желе просто приголомшливе, і я кожен раз, коли його готую незрозуміло чому приходжу в дикий захват, дуже вже воно мені подобається в розрізі. І зараз я поділюся з вами класичним рецептом желе Мозаїка, яке ми будемо робити з використанням магазинного сухого желе в пачках. Звичайно, можна було приготувати кольорове желе самостійно, але я вважаю, що магазинний варіант нічим не поступається домашньому. А якщо у вас є діти, то для них кращих ласощів просто не придумати, та й на святковому столі такий десерт буде мати гарний вигляд. Зацікавилися? Тоді я з задоволенням розповім вам, як зробити желе Мозаїка в домашніх умовах.
- Желе в пачках - 3 штуки (різного кольору)
- Крем 10% - 500 грам
- Цукор - 1/2-3/4 склянки
- Желатин - 40 грам
Беремо три пачки магазинного желе. У мене це ківі, вишня, абрикос, а ви вибирайте на свій розсуд, головне - щоб кольори були яскраві.
Тепер готуємо желе в окремих формах відповідно до інструкції. Але, оскільки нам треба зробити желе більш щільним і пружним, ми зменшуємо кількість води з 250 мл до 200. Відправляємо в холодильник.
Тим часом наливаємо в глибокий посуд 300 мл води і всипаємо 40 грам желатину. Даємо желатину час набрякнути.
Коли наше кольорове желе застигне, нарізаємо його на невеликі кубики зі стороною в 1, 5-2 см, розкладаємо в форми. Вже дуже красиво)
Ставимо каструлю з желатином на повільний вогонь і нагріваємо його, постійно помішуючи, але не доводячи до кипіння. Нам необхідно, щоб гранули повністю розчинилися.
В окремому посуді змішуємо сметану і цукор. Ретельно збиваємо.
Додаємо желатин і гарненько перемішуємо до отримання однорідної маси.
Заливаємо сметанним масу в форми і ставимо їх в холодильник на кілька годин. Ось, власне кажучи, і все. Сподіваюся, що вам сподобається це желе, так само як і мені. І приємного вам апетиту!
