Вареники з сиром і вишнею
(покроковий рецепт з фото)
Такі вареники з сиром і вишнею в домашніх умовах повинна в своєму житті приготувати кожна господиня! Ця страва заслужено люблять і діти, і дорослі! Спробуйте і ви!
Цей рецепт приготування вареників з сиром і вишнею - один з моїх улюблених. Єдине, що може вас збентежити, це не дуже охайний зовнішній вигляд вареників. Тут уже нічого не вдієш, - вишня пускає сік, так що червоні розводи на готових вареники будуть, як би ви їх не варили, - хоч на водяній бані, хоч в каструлі, хоч в пароварці. Тому я зазвичай беру сиру побільше, а вишні додаю не в кожен вареник. Потім некрасиві ложу на низ тарілки, а суто сирні - наверх. І красиво, і смачно! рекомендую!
- Борошно - 300 грам
- Крем - 250 грам
- Сир - 300 грам
- Вишні - 100-200 грам
- Яйця - 2 штуки
- Цукор - За смаком
1. Спочатку зіб'ємо до однорідності сметану з одним яйцем і дрібкою солі. Потім домішуємо борошно. Тісто не повинно бути тугим. Залишимо його в холодильнику.
2. Друге яйце змішаємо з цукром і сиром. Можна додати також ванілін і корицю. Змішаємо до однорідності. Вишні розморожуємо і звільняємо від кісточок, якщо потрібно.
3. Дістанемо тісто, розкачати в пласт. Ділимо на однакові кружечки склянкою. По центру кожного кружечка - трохи сиру і одну-дві ягідки вишні. Защипуємо краю і відварити в киплячій воді.
4. Смачного!
