Вафлі в вафельниці м'які
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Мене дуже рятує вафельница вранці. Легке тісто швидко випікається в ній, а результат виходить завжди вдалий. Випічка радує моїх дітей на сніданок і весь день складається вдало.
Опис приготування:
Ну, а коли я запропонувала моїм домочадцям цей рецепт для проби, вони просто закохалися в нього. Нижче я описала, як приготувати вафлі в вафельниці м'які. Вони будуть з горіховим кремом, це їх головна фішка. Це дуже смачно і ніжно. Спробуйте самі - і ви захочете випікати цей десерт дуже часто.
- Горіхи - 80 грам
- Цукор - 280 грам
- Борошно - 312 грам
- Крохмаль - 12 грам
- Сир - 150 грам
- Йогурт - 125 грам
- Вершкове масло - 125 грам
- Молоко - 500 мілілітрів
- Вершки 33% - 150 мілілітрів
- Жовтки - 4 штуки
- Яйце - 2 штуки
- Обкладинка - 2 чайних ложки
- Сода - 1, 5 чайних ложки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Екстракт ванілі - 1 Чайна ложка
У soteynik ulozhite волоські горіхи, вони повинні бути висушені та очищені. Залийте їх 200мл. Молока і вершками. Додайте екстракт ванілі, доведіть суміш до кипіння, а потім приберіть з вогню і залиште на 15 хвилин під кришкою.
Потім масу перелийте в блендер і подрібніть, щоб горіхи повністю стали єдиною масою з молоком.
У мисці змішайте 12г. Борошна з 80г. Цукру і крохмалем. Додайте жовтки, добре збийте все віночком.
Процідивши горіхову суміш, влийте її в жовткову. Помішуючи віночком, зробіть однорідну масу.
Далі цю суміш поставте на середній вогонь. Варіть її, помішуючи, до потрібної вам густоти. Потім перекладіть в миску, накрийте плівкою і приберіть в холодильник до повного охолодження.
Такий крем можна приготувати заздалегідь ввечері, щоб подавати з ранку. Після охолодження додайте в нього сирний сир і добре перемішайте міксером.
Тепер приготуйте вафлі. Борошно з'єднайте з розпушувачем, цукром, корицею і содою.
В іншій мисці замішайте йогурт і молоко, що залишилося. Відокремте два жовтки від білків, також додайте їх в суміш. Розтопити вершкове масло, його теж влийте.
Змішайте сухі інгредієнти з масою. В іншій тарілці збийте міксером білки. Акуратно лопаткою вмішайте їх в тісто.
Випікайте вафлі в вафельниці близько 4-х хвилин до рум'яного кольору. Подавайте разом з горіховим кремом. Приємного чаювання!
