Торт «леопардовий»
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-7
Час приготування: 6 г. 0 хв.
Незвичайний торт"Леопардовий" готується на бісквітної основі з додаванням крему. Його родзинка - в незвичайній забарвленні усередині. Якщо хочете здивувати гостей, використовуйте цей рецепт для створення тортика!
Опис приготування:
Здивувати своїх гостей можна незвичайним десертом до чаю. Для цього просто прочитайте рецепт, як приготувати торт"Леопардовий" , і починайте творити магію! Незважаючи на копіткість приготування, результат того вартий. В даному рецепті використовується крем з сиру"Філадельфія" , який за типом, як сметана, тільки не водянистий. Збивається він з цукровою пудрою, а торт настоюється в холодильнику мінімум 4 годину.
- Яйця - 4 штуки
- Цукор - 200 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Ванільний цукор - 2 грами
- Борошно - 200 грам
- Крохмаль - 40 грам
- Розпушувач - 1 чайних ложок
- Какао-порошок - 4-5 Ст. Ложок
- Сир"Філадельфія" - 350 грам
- Цукрова пудра - 4 Ст. Ложки
1. Цей торт особливо люблять діти, оскільки він яскравий і незвичайний. Деякі господині готують яскраві кольорові бісквіти, але я вирішила використовувати мінімум барвника.
2. Бісквітну основу готують традиційним способом. Я збивала яйця з цукром до утворення пишної маси. Можна збити білки окремо, а жовтки розтерти з цукром, після чого змішати всі інгредієнти.
3. Додаємо розм'якшене вершкове масло, розпушувач і ванільний цукор. Починаємо замішувати тісто.
4. В кінці додаємо крохмаль і борошно і замішуємо тісто так, щоб не було грудок.
5. З отриманої маси нам потрібно взяти рівні частини для формування різнобарвного тесту. В одну частину додаємо какао, іншу зафарбовує помаранчевої есенцією-барвником, а решту тіста залишаємо світлим. По густоті тісто має бути, як густа сметана. Отже, викладаємо тісто в кожен пакет окремо і починаємо виливати наш леопардовий бісквіт.
6. Відразу виливаємо по колу світле тісто, залишивши відстань між шарами. Робимо три смужки білого тесту, між ними заливаємо шоколадним і на нього - бежеве тісто, потім накриваємо знову шоколадним і все покриваємо білим тестом. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
7. Для крему я використовувала сир"Філадельфія" з додаванням цукрової пудри. Vzbiv крем, починаємо промащувати наш торт з усіх боків.
8. Леопардові плями я робила з шоколадного крему, який обводила темним кулінарним олівцем. Після цього торт повинен настоятися в холодильнику.
9. У холодному вигляді він смакується просто чудово: поєднання світлого і шоколадного бісквіта з кремом із сиру"Філадельфія" - гармонійне. Такий торт можна просочувати і іншим кремом. Наприклад, в даному випадку також ідеально підійде вершковий крем.
