Суп з цвітної капусти з куркою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Ніжний і дуже смачний суп з цвітної капусти з куркою в домашніх умовах - відмінний варіант для повноцінного обіду дітей і дорослих. Побалуйте себе корисною і апетитною їжею.
Опис приготування:
Якщо ви любите перші страви, тоді цей простий рецепт супу з цвітної капусти з куркою обов'язково слід взяти на замітку. Незвичайне поєднання молочного смаку з курочкою - це варто спробувати.
- Курка - 1 штука
- Кольорова капуста - 1 штука
- Молоко - 250 мілілітрів
- Манна крупа - 100 грам
- Петрушка - За смаком
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Сир - За смаком
1. Курочку вимити і викласти в глибоку каструлю. Залити водою і відправити на вогонь. При бажанні можна додати пучок зелені або ароматних трав. Варити бульйон на повільному вогні після закипання, періодично прибираючи піну.
2. Цвітну капусту як слід вимити і покласти в друшляк, щоб стекла зайва вода. Потім акуратно розділити на суцвіття. Краще брати капусту невеликого розміру, щоб не було дуже великих шматочків.
3. Курка повинна повністю зваритися, щоб м'ясо можна було легко відокремити від кісток. Акуратно дістати її з каструлі. Якщо бульйон варився з травами, то його бажано процідити. Потім знову відправити на вогонь, додавши сіль за смаком. В рецепт приготування супу з цвітної капусти з куркою можна також використовувати гострий перець, проте через час його потрібно дістати з бульйону.
4. Викласти в каструлю капусту і довести до кипіння.
5. Щоб суп з цвітної капусти з куркою в домашніх умовах був більш густої консистенції тонкою цівкою всипати манну крупу, постійно помішуючи.
6. Відокремити м'ясо від кісточок і шкірки, нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю.
7. Варити суп на повільному вогні близько 5-7 хвилин. Потім влити молоко, контролюючи консистенцію. Його можна додати більше або менше, по бажанню.
8. В кінці додати дрібку перцю і при необхідності трохи солі. Перед подачею можна додати в кожну тарілку трохи тертого сиру, що додасть страві особливу пікантність. Ось і весь простий рецепт супу з цвітної капусти з куркою. Смачного!
