Сухарі пісні
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите сухарі, то я із задоволенням поділюся своїм улюбленим рецептом. Вони солодкі, пісні і дуже ароматні, адже в складі є квітковий мед. Ці сухарики просто не можуть не вийде, обов'язково спробуйте!
Отже, розповідаю, як приготувати сухарі пісні. Щоб сухарі були солодкі й ароматні, я беру частину меду і частина цукру. Тісто не варто робити занадто крутим, але і розпливатися воно не повинно. У мене склянки об'ємом 200 мл, і на рецепт пішло 2, 5 склянки борошна. У вас може бути трохи більше або менше, тут важливий сорт і вологість борошна, клейкость. Як тільки тісто зібралося в кого, добре тримає форму і не липне до рук, значить воно ідеальної консистенції. Кекс під час випічки повинен потріскатися, це добре, значить сухарики будуть розсипчастими, всередині пропечений. Обов'язково витримуйте час на відпочинок тесту, дайте готовому кексу добре охолонути. Все дуже легко, пробуйте! хай щастить!
- Борошно - 2-3 склянок (обсяг склянки 200 мл)
- Цукор - 0, 5 склянки
- Мед рідкий - 0, 25 склянки
- Горіхи волоські - 0, 5 склянки
- Тепла вода - 0, 5 склянки
- Рослинна олія - 0, 5 склянки
- Розпушувач - 2 чайних ложки
1. Підготуйте продукти згідно зі списком. Приступимо!
2. Перемішайте рідкий мед з теплою водою, цукром і рослинним маслом.
3. Дві склянки борошна змішайте з розпушувачем, додайте в рідку основу, туди ж горіхи крупно рубані.
4. Замісити круте масляне тісто, воно досить м'яке і пластичне, до рук не липне. Муки у мене пішло дві склянки в тісто і 0, 5 склянки для підмішування на столі. Сформуйте валик, довжина 24 см, діаметр приблизно 7-8 см. Перенесіть його на пергамент або антипригарний деко і накрийте серветкою, залиште на 30 хвилин.
5. Випікайте при температурі 220 градусів 40 хвилин, якщо верх у вас швидко підсмажиться, то накрийте фольгою. Я не накривала, на фото добре видно який вигляд має випічка через 40 хвилин при 220 градусах.
6. Добре остудіть кекс, гострим ножем-пилкою поріжте на скибочки товщиною в 1 см. Кекс кришиться, він розсипчастий, це і є запорука смачних сухариків.
7. Помістіть скибочки на деко, відправте в теплу духовку на 20 хвилин, температура 120-140 градусів. Мета - посушити і трохи підсмажити сухарики.
8. Сухарі пісні медові готові! Пригощайтеся!
