Смачний кекс
(покроковий рецепт з фото)
Я покажу вам, як приготувати смачний кекс по не зовсім звичайним рецептом. Разом з тестом ми будемо використовувати шоколадний сироп, який стане родзинкою нашої випічки і додасть їй красивий вигляд.
Якщо ви не знаєте, як зробити глазур, то скористайтеся комбінацією 60 мл молока і 230-280 г цукрової пудри. Добре перемішайте, щоб пудра розчинилася. Густоту регулюйте на свій розсуд.
Також в глазур можна додати стручкову ваніль, буде ароматно і красиво.
- Цукор - 100 грам (для сиропу)
- Какао - 55 грам (для сиропу)
- Кава чорний заварений - 120 мілілітрів (для сиропу)
- Мед - 85 мілілітрів (для сиропу)
- Ванілін - За смаком (для сиропу)
- Цукор - 400 грам
- Вершкове масло - 225 грам
- Яйця - 4 штуки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сіль - 0, 25 чайних ложки
- Борошно пшеничне - 325 грам
- Бавовна - 240 мілілітрів
- Шоколадні краплі - 210 грам
- Глазур - За смаком
Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для кексу гарненько промажьте маслом і присипте борошном.
Всі інгредієнти для сиропу з'єднайте і прогрійте, щоб маса стала однорідною. Окремо збийте масло з цукром для тесту. Потім додайте яйця. Поступово введіть соду і розпушувач, сіль, а борошно і сколотини додавайте, чергуючи. В кінці додайте шоколад.
Третина тесту налийте в форму.
Зверху влийте половину сиропу. Повторіть так шари. Зверху буде тісто.
Тепер за допомогою ножа або виделки злегка змішайте шари, як ніби малюючи вісімку, проходячи вглиб тесту.
Випікайте кекс 50-60 хвилин. Потім дайте йому охолонути і за бажанням прикрасьте глазур'ю.
