Шоколадний торт з малиновим мармеладом

Шоколадний торт з малиновим мармеладом
Кількість порцій: 7 Час приготування: 4 г. 0 хв.
Спекти вишуканий торт в домашніх умовах просто, досить лише дізнатися, як приготувати шоколадний торт з малиновим мармеладом - красивий, вологий і смачний торт з ягідним і шоколадним смаком.

опис приготування:

Якщо ви коли-небудь готували малиновий мармелад, ви знаєте, наскільки це смачні ласощі! Але не приготувавши даний торт, навіть уявити не можна наскільки випічка може бути смачною. Раджу вам готувати подвійну кількість інгредієнтів, ваші близькі попросять добавки. Обов'язково використовуйте миндальную борошно для приготування тіста, вона додасть йому незвичайний аромат і смак. Крім того, додайте агар-агар в мармелад, він зробить його значно густіше.

  • мигдалеве борошно— 120 грам
  • Пшеничне борошно— 25 грам
  • цукор— 380 грам(150г в тісто, 50г в сироп, 30г в крем, 150г в мармелад)
  • какао— 25 грам
  • яйце— 5 штук
  • розпушувач— 1 Чайна ложка
  • вода— 100 мілілітрів
  • малинове пюре— 150 мілілітрів(50мл в тісто, 100мл в крем)
  • коньяк— 30 мілілітрів
  • шоколад— 300 грам(200г в крем, 100г для глазурі)
  • Олія— 200 грам
  • малина— 300 грам
  • Якщо-якщо— 5 грам
  • вершки 33%  — 150 грам
Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 1 1. Приготуйте мармелад: малину відправте в блендер, подрібніть в пюре, додайте цукор і поставте на вогонь. Прогрейте, щоб цукор розчинився. Пропустіть малину через сито, щоб вийшов джем.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 2 2. Надішліть джем в жаростійкий посуд, відберіть дві ложки сиропу і змішайте з агар-агаром. Знову відправте агар-агар до маси, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і зніміть з вогню. Залийте сироп в форму і відправте його в холодильник на 1-2 годину.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 3 3. Для сиропу малинове пюре змішайте з водою, цукром і коньяком. розмішайте, поставте на вогонь і злегка проваріть до загустіння протягом 6 хвилин. Для крему малинове пюре змішайте з шоколадом, коньяком, цукром і перемішайте.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 4 4. Розігрійте масу на вогні і розтопіть шоколад. Збийте м'яке вершкове масло блендером протягом 5 хвилин. Додайте до масла весь шоколад з малиновою і перемішайте до однорідності. Приберіть крем в холодильник на 1 час.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 5 5. Приготуйте бісквіт: відокремте жовтки від білків кімнатної температури і збийте до світлої піни. Додайте цукор і знову збийте до розчинення цукру. Збийте білки блендером до пишної піни.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 6 6. Додайте цукор і знову збийте. Акуратно лопаткою змішайте з жовтками, перемішуючи в одну сторону. Просійте всю муку, какао і розпушувач. Змішайте борошняну суміш з яєчною і перемішайте в одну сторону.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 7 7. Перекладіть тісто в змащену олією чашу мультиварки, виставте режим «Випічка» і випікайте 1 час. Корж остудіть і розріжте на 2 частини.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 8 8. дістаньте мармелад: опустіть дно форми в окріп, зверху вистелити мармелад пергаментом і накрийте тарілкою. Акуратно переверніть мармелад. форму діаметром 20 см повністю вистелити пергаментом.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 9 9. Корж викладіть у форму, просочіть сиропом і викладіть зверху крем. Акуратно перекладіть мармелад з пергаменту на крем. Знову змастіть кремом і викладіть бісквіт.

Шоколадний торт з малиновим мармеладом - фото крок 10 10. Придавите торт тарілкою і відправте в холодильник на ніч. Шоколад і вершки змішайте, розігрійте, перемішайте до однорідності. Покрийте торт ганашем і прикрасьте ягодами. Смачного!

Схожі рецепти

Торт з малиновим джемом

Торт з малиновим джемом

Малиновий торт відмінно підійде для сімейного або дружнього чаювання. Готуватися такий торт дуже просто. З цим рецептом впорається навіть початківець кулінар. Спробуйте і ви! опис приготування: Для прикраси торта не обов'язково використовувати шоколад. Його можна просто прикрасити будь-яким кр...

читати далі
Бісквітний торт з мармеладом

Бісквітний торт з мармеладом

всім, кому до душі домашня нескладна випічка, рекомендую спробувати повторити цей вельми вдалий варіант, як приготувати бісквітний торт з мармеладом і ніжним сметанним кремом з желатином. опис приготування: Хочу відразу звернути вашу увагу на те, що при бажанні ви можете взяти для цього тортик...

читати далі
Мафіни з малиновим кремом

Мафіни з малиновим кремом

Рецепт сподобається всім любителям незвичайної і смачної випічки! Маффіни готуються з ніжного крему і повітряного малинового крему. Таку випічку можна подавати на святковий стіл, думаю всім сподобається! опис приготування: Перед вами — простий рецепт приготування мафінів з малиновим кремом. На...

читати далі
Пиріг з малиновим варенням в мультиварці

Пиріг з малиновим варенням в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати пиріг з малиновим варенням в мультиварці. Такий десерт хороший для чаювання. Пиріг в мультиварці виходить особливо повітряним, тому він так подобається всім гостям! опис приготування: Тісто ми будемо готувати з додаванням розпушувача. Так готовий пиріг виход...

читати далі
Пиріг з малиновим варенням

Пиріг з малиновим варенням

Якщо хочете побалувати себе смачненьким до чаю — пиріг з малиновим варенням стане ідеальним рішенням. Варення у вигляді начинки для цього пирога може бути будь-яким, підійдуть навіть свіжі фрукти з цукром. опис приготування: Приготувати смачний пиріг з малиновим варенням в домашніх умовах можн...

читати далі