Шарлотка з карамелізованими яблуками
(покроковий рецепт з фото)
Коли спечеш шарлотку три рази поспіль, починаєш шукати альтернативні рецепти настільки ж легкого смачного і швидкого пирога. Так я знайшла рецепт шарлотки з карамелізованими яблуками. Смачний!
Шарлотка з карамелізованими яблуками дуже ніжна, тому що тісто готується з добре збитих яєць - жовтки окремо, білки окремо! Муки в цьому рецепті також менше. А карамельний шар яблук надає особливого смаку давно відомому і улюбленому пирога. Карамель варіть в невеликій, краще металевому посуді на сильному вогні і постійно помішувати. Не пропустіть момент готовності, щоб карамель НЕ почорніла. Форма вже повинна бути готовою і добре змащеній. Все інше, як зазвичай! Успіхів і приємного апетиту!
- Яблуко - 3 штуки
- Яйце - 3 штуки
- Цукор - 90 грам
- Борошно - 90 грам
- Цукор - 3 Ст. Ложки (для карамелі)
- Вершкове масло - 30-50 грам
Форму змастити маслом і посипати борошном.
З трьох ложок цукру і однієї ложки води на сильному вогні приготуйте карамель. Вилийте її на дно форми.
Карамель розподіліть по дну форми і покладіть шматочки масла.
Окремо збийте жовтки з цукром і білки з дрібкою солі. З'єднайте їх разом.
Додайте борошно і обережно замісити тісто.
Яблука поріжте і викладіть на карамель.
Залийте яблука тестом.
Випікайте півгодини при 180 градусах.
Смачного!
