Салат з лимонною заправкою
(покроковий рецепт з фото)
Салат з лимонною заправкою - ще один рецепт в скарбничку любителів овочевих салатів. Овочі можна додавати будь-які - головне правильно приготувати лимонну заправку для салату.
В принципі, в салат з лимонною заправкою можна додавати абсолютно будь-які овочі, які вам більше подобаються - такі і додавайте. Лимонна заправка додасть цим овочам абсолютно новий смак і внесе різноманітність в традиційні овочеві салати з оливковою олією або сметаною. Як на мене, з лимонною заправкою виходить навіть смачніше.
Рецепт салату з лимонною заправкою:
1. Готуємо лимонну заправку. У мисочці змішуємо оливкову олію, цедру одного лимона, сік половини лимона і видавлений часник. Гарненько перемішуємо і залишаємо.
2. На дно салатниці викладаємо миті і нарізані листя салату, на них викладаємо митий і нарізаний на невеликі кубики огірок. Тонкою соломкою нарізаний перець також додаємо в салатницю. Аналогічно робимо з зеленою цибулею і помідорами - нарізаємо (цибулю дрібно, помідори - на невеликі часточки) і кладемо в салат. Додаємо сіль і перець.
3. У сухій сковороді трохи підсмажуємо кунжут.
4. Викладаємо в салатницю кунжут і оливки, змішуємо з нашої лимонної заправкою, посипаємо зверху тертим пармезаном - і салат готовий!
- Листя салату - 100 грам
- Помідор - 2 штуки
- Огірок - 1 штука
- Солодкий перець - 1/2 штуки
- Зелена цибуля - - За смаком
- Оливки без кісточок - 2 Ст. Ложки
- Кунжутне насіння - 1 Ст. Ложка
- Пармезан - 50 грам
- Оливкова олія - 3 Ст. Ложки
- Лимон - 1 штука
- Часник - 1 зубчик
- Сіль, перець - - За смаком
