Салат з кальмарами
(покроковий рецепт з фото)
Простий рецепт приготування салату з кальмарами. Салат з кальмарів виходить легким і дуже смачним.
Якщо Ви любите морепродукти, то обов'язково спробуйте приготувати салат з кальмарами. Ця страва буде доречним тим, хто стежить за своєю фігурою, салат з кальмарів буде справжньою знахідкою. У салаті використовуються інгредієнти: зокрема кальмари і морська капуста. Багато часу на приготування салату не втече.
- Часник - 1 зубчик
- Філе кальмара - 600 грам
- Оливкова олія - 30 мілілітрів
- Капуста морська - 350 грам
- Ріпчастої цибулі - 2 штуки
- Червона цибуля - 2 штуки
- Перець солодкий - 1 штука
1. Готуємо солодкий перець і червоний лук: очищаємо цибулину від лушпиння, з перцю видаляємо перегородки і насіння, на чотири частини нарізаємо. Все нарізаємо тоненькою соломкою. За допомогою Часничниці видавимо часник.
2. Розрізаємо філе кальмара на шматочки приблизною товщини сім-десять сантиметрів. У проточній воді добре їх промиваємо. У каструлі поставимо кип'ятити воду, і кидаємо туди нарізаних кальмарів. На невеликому вогні варимо хвилини три. Потім, кальмари виймаємо з окропу і очищаємо від шкірки.
3. На чотири-шість смужок нарізаємо кожен шматочок філе кальмара. Нарізаємо їх маленькими шматочками, і трохи скроплюємо соком лимона.
4. Розігріваємо на сковороді оливкове масло, і додаємо туди тиск часнику і цибулі постійно перемішуємо. Обсмажуємо, поки цибуля не почне ставати прозорим.
5. У салатник змішуємо нарізані кальмари тушкований перець з цибулею і морську капусту. Все це заправляємо оливковою олією, трохи солимо, і перемішуємо. Підготуємо листя салату і викладаємо на них салат.
