Салат по-норвезьких
(покроковий рецепт з фото)
До вашої уваги - простий рецепт салату по-норвезьких. Абсолютно точно знаю, що в Норвегії такий салат користується великим попитом. Розповідаю, як його приготувати!
Не в приклад Оселедчик під щільною майонезно-картопляної шубкою, цей салатик виходить дуже легким, майже дієтичним. Калорій в ньому трохи, що це, що є, збалансовані найкращим чином - жирну рибку компенсують кислувате соковите яблуко, гострий цибулька і відварна буряк. Ніякого картоплі тут немає і в помині, а майонез, що особливо приємно, замінений на масло і винний оцет. Так що худнуть можуть сміливо їсти - зайві сантиметри на талії від салату по-норвезьких не утворюються.
Каперси надають салату не тільки пікантність, а й певну "урочистість", так що цей салат цілком можна використовувати для святкового меню. Отже, розповідаю, як приготувати салат по-норвезьких - простий і святковий одночасно!
- Оселедець солоний - 1 штука
- Буряк - 1-2 штук
- Яблуко кисло-солодке - 1-2 штук
- Цибуля ріпчаста червоний - 1-2 штук
- Пучок зеленої цибулі - 1 штука
- Каперсами - 3-4 Ст. Ложок
- Масло рослинне - 3 Ст. Ложки
- Оцет винний - 2 Ст. Ложки
Буряк запекти або відварити до готовності.
Оселедець випатрати, зняти шкіру, відокремити філе від хребта. Великі кістки видалити. Нарізати філе невеликими шматочками. Скропити оцтом.
Нарізати буряк невеликими кубиками.
Яблуко теж.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.
Зелену цибулю вимити, обсушити й подрібнити ножем.
Масло змішати з оцтом і чорним перцем.
Викласти всі інгредієнти шарами на плоску тарілку - спочатку буряк і яблука, потім ріпчасту цибулю і оселедець. Зверху посипати зеленою цибулею і каперсами, полити заправкою і подати на стіл.
Приємного апетиту або, норвезький, приємного апетиту:)!
Приємного апетиту або, норвезький, приємного апетиту:)!
