Рецепт листкового тіста для пирога
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите піч будинку найрізноманітніші пироги, тоді обов'язково поповните свою кулінарну скарбничку цим вдалим рецептом тіста. З ним, звичайно, доведеться повозитися, але результат того вартий!
Покажу вам покроково, як приготувати листкове тісто для пирога. Цей рецепт гарний тим, що тісто можна відразу зробити про запас, збільшивши кількість інгредієнтів в кілька разів, і заморозити для майбутніх кулінарних шедеврів. Воно чудово підійде як для солодких, так і для наслідках пирогів, так що раджу обов'язково його запам'ятати.
- Борошно - 1 Склянка(+ 1 чайна ложка)
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Вода - 2/3 склянки (крижана! )
- Вершкове масло - 220 грам
1. Всього 4 основних інгредієнта ми будемо використовувати.
2. Борошно просійте з сіллю на стіл. Влийте 1 чайну ложку крижаної води.
3. Розітріть до однорідної крихти. Потроху продовжуйте вливати воду, замішуючи тісто. Скачайте його в кулю і приберіть в холодильник на півгодини.
4. На стіл насипте трохи борошна і викладіть вершкове масло. Розімніть його качалкою (не руками, щоб воно не тануло від температури рук! ).
5. Сформуйте ось такий квадрат.
6. Загорніть в плівку і приберіть на 7-10 хвилин в холодильник.
7. Розкачайте тонким шаром тісто на столі. Викладіть вершкове масло і акуратно загорніть тісто навколо нього.
8. А тепер почніть розгортати.
9. Після ось так скрутіть і знову розкачайте.
10. Повторіть процес не менш 4 раз. Після скрутіть тісто і приберіть в холодильник мінімум на годину, а краще на ніч.
