Пісочні ріжки
(покроковий рецепт з фото)
Домашня випічка для любителів солодкого. Такі ріжки з пісочного тіста готувати легко, вони добре пропікаються. Начинку можна вибирати за смаком. Ідеально для домашнього чаювання.
Для тесту можна використовувати білу пшеничну муку або ж поєднати білу з цільнозерновий в рівних пропорціях. Борошно попередньо просіюємо. Для начинки підійдуть солодкі ягоди, фрукти або густе повидло. Найважливіше, щоб начинка була густою.
- Вершкове масло - 80 грам
- Яйце - 1 штука
- Цукор - 0, 5 склянки
- Борошно пшеничне - 300 грам
- Крем - 3-4 Ст. Ложок
- Сода гашене - 0, 5 чайних ложки
- Вишневе варення - 250 грам
- Цукрова пудра - 1 Ст. Ложка
Підготуємо інгредієнти.
Вишневе варення перекладаємо в сито, щоб стекла рідина. Нам знадобляться тільки вишні без кісточок.
Яйце збиваємо з цукром.
Додаємо м'яке масло.
Додаємо сметану і все добре перемішуємо.
Додаємо борошно і погашену оцтом соду.
Замішуємо тісто, збираємо його в грудку, накриваємо і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Далі, поділяємо тісто на 3 частини. Кожну частину розгортаємо і нарізаємо трикутниками, як на фото.
Кладемо начинку і загортаємо.
Викладаємо заготовки на деко покритий пергаментом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 15-18 хвилин.
Готові ріжки посипаємо цукровою пудрою.
Приємного чаювання!
