Пісний фарширований перець

Кількість порцій: 3 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Під час посту питання різноманітності меню часом стоїть досить гостро. Саме тому поспішаю поділитися з вами одним цікавим, нескладним і дуже апетитним рецептом, Котрий, я впевнена, ви оціните.

опис приготування:

Перед вами цікава ідея, як приготувати пісний фарширований перець з овочами і грибами. При бажанні в начинку ви завжди можете додати відварний рис, а також найрізноманітніші спеції, сушену і свіжу зелень та інше. Якщо під рукою немає томатного соку, то можна замінити його розведеною у воді томатною пастою, наприклад, або ж використовувати овочевий бульйон. Чудовий рецепт для обіду або вечері.

• Солодкий перець— 3 штуки
• цибулина— 1-2 штук
• морква— 1 штука(велика)
• гриби— 300 грам
• помідор— 2-3 штук
• зелень— За смаком
• Картопля— 2 штуки(по бажанню)
• Лавровий лист— 2 штуки
• Рослинна олія— 2 Ст. ложки
• сік томатний— 1 літр
• Сіль і перець— За смаком

1. Насамперед підготуйте всі інгредієнти, які будете використовувати. Овочі і гриби вимийте і висушіть.

2. гриби, цибуля, морква, помідори і зелень дрібно наріжте. На сковороді розігрійте олію. викладіть цибулю, обсмажте його пару хвилин, після додайте моркву, ще через 2-3 хвилини викладіть гриби. Обсмажте на середньому вогні хвилин 5. У перців зріжте верхівку і акуратно видаліть насіння.

3. До обсмаженою овочам додайте помідори і зелень, підсолити за смаком і поперчіть. Викладіть начинку в перці, надішліть їх в каструлю. Поруч можна покласти пару картоплин. Вилийте в каструлю томатний сік, додайте спеції, лавровий лист, трави, поставте на вогонь.

4. Томіть перці хвилин 40, поки вони не стануть м'якими, а начинка повністю не проготовітся.
Подавайте до столу гарячими, доповнивши картоплею або відвареним рисом, наприклад. Смачного! Дивитися рецепт повністью