Пиріжки з картоплею і шкварками
(покроковий рецепт з фото)
У вихідні та на свята я печу пиріжки з картоплею та шкварками. Намагаюся спекти їх якомога більше, щоб домашні (та й я сама) перекушували не магазин закусками, а домашньою випічкою.
Як приготувати пиріжки з картоплею та шкварками?
1. Замісити тісто для пиріжків. Борошно просійте в миску, додайте сіль, рослинна олія, соду. Потім влийте кефір, перемішайте і замісіть тісто. Тісто для пиріжків не повинно липнути до рук. Якщо треба, додайте борошна. Залиште тісто під рушником на півгодини.
2. Бекон наріжте невеликими кубиками.
3. Картоплю очистіть, промийте та відваріть до готовності. У каструлю перед варінням додайте солі.
4. На середньому вогні в сковороді обсмажте бекон до бажаного стану. Мені подобаються підсушені хрусткі шкварки, тому смажу бекон довше.
5. Відварену картоплю зітреш.
6. Стовчений картопля змішайте зі шкварками.
7. Через півгодини тісто розкачати в трубочку, розділіть її на рівні шматочки і зліпите кульки.
8. Насипте на стіл борошна і кулька розкачайте в коржі.
9. У кожен коржик викладете ложку-півтори начинки, кінець lepeshek кліп.
10. На застелене пергаментом деко викладіть пиріжки, залишивши між відстань в кілька сантиметрів.
11. Збийте вінчиком яйце. Змастіть збитим яйцем булочки.
12. Випікайте пиріжки з картоплею та шкварками в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яного кольору.
Смачного!
- Картопля - 7-8 штук (середньої величини)
- Бекон - 200-300 грам (можна використовувати сало.)
- Борошно - 4 склянки
- Кефір - 350 мілілітрів
- Сода - 1 Чайна ложка
- Масло рослинне - 3 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
1. Замісити тісто для пиріжків. Борошно просійте в миску, додайте сіль, рослинна олія, соду. Потім влийте кефір, перемішайте і замісіть тісто. Тісто для пиріжків не повинно липнути до рук. Якщо треба, додайте борошна. Залиште тісто під рушником на півгодини.
2. Бекон наріжте невеликими кубиками.
3. Картоплю очистіть, промийте та відваріть до готовності. У каструлю перед варінням додайте солі.
4. На середньому вогні в сковороді обсмажте бекон до бажаного стану. Мені подобаються підсушені хрусткі шкварки, тому смажу бекон довше.
5. Відварену картоплю зітреш.
6. Стовчений картопля змішайте зі шкварками.
7. Через півгодини тісто розкачати в трубочку, розділіть її на рівні шматочки і зліпите кульки.
8. Насипте на стіл борошна і кулька розкачайте в коржі.
9. У кожен коржик викладете ложку-півтори начинки, кінець lepeshek кліп.
10. На застелене пергаментом деко викладіть пиріжки, залишивши між відстань в кілька сантиметрів.
11. Збийте вінчиком яйце. Змастіть збитим яйцем булочки.
12. Випікайте пиріжки з картоплею та шкварками в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яного кольору.
Смачного!
