Рецепт „Пиріг з груздями“

Рецепт приготування пирога з груздями гранично простий, нічого хитрого в ньому немає, впорається навіть початківець. Я рекомендую використовувати для цього пирога солоні грузді, однак якщо у вас свіжі - просто пріжарьте їх і додайте в начинку, вийде теж смачно.

Отже, як приготувати пиріг з груздями:

1. Спочатку ми займемося приготуванням тіста. Для цього змішаємо кисле молоко, рослинна олія, цукор, сіль і лимонну кислоту (збивати необхідно не менше 3-5 хвилин, щоб цукор розчинився).

2. Беремо борошно, просіюємо її 2 рази.

3. Потім додаємо борошно в кисле молоко, ретельно перемішуючи. Важливо, щоб тісто вийшло м'яким, однорідним, без грудочок.

4. Тепер приступимо до приготування начинки. Цибуля чистий, режим кільцями й обсмажуємо на розпеченому рослинному маслі.

5. Гриби миємо, ріжемо (тільки не дуже дрібно) і додаємо до цибулі. Обсмажуємо нашу начинку 3-5 хвилин.

6. Беремо тісто, ділимо його на 2 частини.

7. Одну частину тіста кладемо на змащений олією лист, зверху викладаємо грибну начинку, накриваємо другою частиною тіста. Zashtipиvaem кінець.

8. Ставимо пиріг в розігріту духовку і запікаємо при 180 градусах до рум'яної скоринки.

Готово! Смачного!

• Борошно - 450 грам
• Рослинна олія - 250 грам(150 г - в тісто, 100 г - в начинку)
• Кисле молоко - 500 грам
• Цукор - 100 грам
• Солоні грузді - 1 кілограм
• Цибуля - 4 штуки
• Сіль - - За смаком
• Чорний перець - - За смаком
• Лимонна кислота - 1 грам