Пікантні сирні торти
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-6
Час приготування: 1 г. 15 хв.
Дуже смачні тортики з сирною начинкою, можна використовувати будь-які сорти сиру, бажано 3-4 виду, зі спеціями або без. Неможливо відірватися від ароматної випічки з такою апетитною скоринкою, пробуйте!
Опис приготування:
Отже, як приготувати"Пікантні сирні торти" ? Дуже легко! Включаємо фантазію і на кухню. Дістаємо з холодильника всі види сиру, що є. Робимо смачне ароматне тісто з чебрецем. Формуємо тортики будь-якого діаметру і випікаємо. Оригінальний рецепт був розрахований на 6 маленьких формочок, але у мене таких не знайшлося, я зробила два середніх тортика. Зі спецій використовувала чебрець, koriandr, чорний перець. Можна додати аніс, але трохи зовсім, у нього яскравий аромат. А цибулю знадобиться порей або звичайний, не надто гіркий. Вперед!
- Борошно пшеничне - 300 грам
- Сіль - 2 щіпки
- Вершкове масло - 100 грам
- Вода - 90-100 мілілітрів
- Чебрець - 0, 5 чайних ложки
- Цибуля - 100 грам (якщо порей, то 50 г)
- Сир - 300 грам(3-4 виду)
- Яйце - 2 штуки
- Вершки - 150 мілілітрів
- Koriandr - 1 щіпка
- Перець чорний мелений - 1 щіпка
- Аніс - 1 щіпка
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
2. У чашу блендера покладіть всю муку, дві дрібки солі, чебрець, холодне вершкове масло. Увімкніть блендер на пару хвилин. Коли утворюються крихти, то поступово почніть вливати воду, Не виключаю блендер. Як тільки тісто збереться у кому, значить воно готове. Води може піти від 80 до 100 мл.
3. Testo майже. Дістаньте його, зберіть в кого і відправте в холодильник на 30 хвилин, обернувши харчовою плівкою.
4. Для начинки натріть весь сир на крупній тертці.
5. На вершковому маслі обсмажте до готовності цибулю. З'єднайте сири з цибулею, яйцями (якщо великі то одного досить), вершками. Додайте коріандр мелений, сіль, чорний перець, аніс (по бажанню). Перемішайте.
6. Начинка готова. Вона в міру густа.
7. Розділити тісто на частини, в залежності від розміру ваших формочок, я пекла в двох невеликих, якщо маленькі, то штук 4-6 знадобиться. Розкачайте тісто, покладіть у змащену форму, наколи виделкою, щоб тісто не здувалося під час випічки.
8. Розділіть начинку, щоб вистачило на все формочки. Надішліть тортики в розігріту духовку до 180 градусів на 30-40 хвилин, в залежності від розміру тортиків.
9. Готово! Остудіть трохи і пробуйте!
10. Приємного!
