Піца з куркою на сковороді
(покроковий рецепт з фото)
Коли ми переїхали в нову квартиру, то перший час не було духовки. Але цей час я не вважаю втраченим для моїх кулінарних ідей. Я навчився робити багато страв на сковороді. Наприклад, піцу!
Опис приготування:
Приготуйте велику сковороду, з високими стінками, щоб кришка, якої будете накривати піцу для кращого випікання, не торкалася тесту. Рецепт піци з куркою на сковороді прийшов в голову сам. Звичайно, рецепт піци з куркою давно вже був в моїй кулінарній книзі, але приготувати її на сковороді я зважився спонтанно. Коли дуже вже захотілося поїсти улюбленої піци. Отже, почнемо з тесту, воно теж, що і для духовки, відрізняється тільки тим, що в нього додається оливкова олія, щоб воно не прилипло до стінок сковороди.
Почнемо.
1. У чашку розбийте два яйця, збийте їх з теплим молоком. Додайте оливкову олію, одну столову ложку, і збийте ще раз.
2. Просійте борошно. У борошно повільно додавайте отриману масу, і замішують тісто. Замішуйте мінімум десять хвилин, щоб і оливкове масло і інші інгредієнти добре зміцнилися і змішалися між собою.
3. Отримане тісто скачайте в кульку і залиште в чашці, змащеній оливковою олією, і під рушником на п'ятнадцять хвилин. Нехай тісто трохи настоїться.
4. Тепер готуємо курку. Куряче філе наріжте маленькими шматочками і обсмажте з усіх боків, бажано до готовності. Якщо курочка почне пригорати, додайте трохи кип'яченої води і тушкуйте курку.
5. Готову курку відкладаємо в сторону. Повертаємося до тесту. Розкачайте тісто діаметром, як ваша сковорода.
6. Полийте сковороду оливковою олією, змастіть їм же стінки сковороди. Викладіть тісто.
7. Зверху тісто помажте томатним пюре. Замість пюре можна використовувати томатний соус або кетчуп.
8. Тепер викладіть курку і нарізаний півкільцями помідор.
9. Сир Моцарелла наріжте тонкими скибочками, викладіть на курку з помідорами.
10. Пармезан натріть на крупній тертці і посипте їм піцу.
11. Випікаємо піцу перші п'ять хвилин на середньому вогні, потім на повільному залишилися п'ятнадцять, під закритою кришкою. Якщо у вас газова плита, весь час скорочується майже вдвічі, так як на ній все готується швидше. Тому стежте за тим, щоб піца з куркою на сковороді не підгоріла.
Смачного!
- Борошно - 2 склянки
- Яйце - 2 штуки
- Томатне пюре - 3-4 Ст. Ложок
- Сир Моцарелла - 100 грам
- Сіль - - За смаком
- Помідор - 1 штука
- Куряче філе - 300 грам
- Оливкова олія - За смаком
- Молоко - 0, 5-1 склянки
- Сир пармезан - 50 грам
Почнемо.
1. У чашку розбийте два яйця, збийте їх з теплим молоком. Додайте оливкову олію, одну столову ложку, і збийте ще раз.
2. Просійте борошно. У борошно повільно додавайте отриману масу, і замішують тісто. Замішуйте мінімум десять хвилин, щоб і оливкове масло і інші інгредієнти добре зміцнилися і змішалися між собою.
3. Отримане тісто скачайте в кульку і залиште в чашці, змащеній оливковою олією, і під рушником на п'ятнадцять хвилин. Нехай тісто трохи настоїться.
4. Тепер готуємо курку. Куряче філе наріжте маленькими шматочками і обсмажте з усіх боків, бажано до готовності. Якщо курочка почне пригорати, додайте трохи кип'яченої води і тушкуйте курку.
5. Готову курку відкладаємо в сторону. Повертаємося до тесту. Розкачайте тісто діаметром, як ваша сковорода.
6. Полийте сковороду оливковою олією, змастіть їм же стінки сковороди. Викладіть тісто.
7. Зверху тісто помажте томатним пюре. Замість пюре можна використовувати томатний соус або кетчуп.
8. Тепер викладіть курку і нарізаний півкільцями помідор.
9. Сир Моцарелла наріжте тонкими скибочками, викладіть на курку з помідорами.
10. Пармезан натріть на крупній тертці і посипте їм піцу.
11. Випікаємо піцу перші п'ять хвилин на середньому вогні, потім на повільному залишилися п'ятнадцять, під закритою кришкою. Якщо у вас газова плита, весь час скорочується майже вдвічі, так як на ній все готується швидше. Тому стежте за тим, щоб піца з куркою на сковороді не підгоріла.
Смачного!
