Рецепт „Піца з ковбасою та сиром“

У приготуванні піци головне - хороша основа. Насправді, тісто для піци готується дуже просто. Усе, що потрібно, - груба фізична сила, т.К. Місити тісто руками треба протягом 10-15 хвилин. Воно повинно бути еластичним, блискучим (за рахунок оливкової олії). По бажанню, в тісто можна додати трохи солі.

Отже, як приготувати піцу з ковбасою і сиром?

1. Приготуємо тісто для основи нашої піци. Для цього спочатку в мисці змішайте просіяне борошно з розпушувачем.

2. Зробивши в сухих інгредієнтах поглиблення, влийте в нього кип'ячену воду кімнатної температури і оливкове масло. Спочатку перемішайте ложкою, а коли справа не піде, вивалюйте тісто на присипану борошном робочу поверхню і енергійно місіть тісто протягом 10-15 хвилин.

3. Сир натріть на крупній тертці.

4. Ковбасу - копчену, варену або іншу - наріжте смужками або кружечками.

5. Розкачайте тісто. Його товщина повинна вийти близько полусантіметра. Я зазвичай печу квадратні піци. Стелю на деко пергаментний папір і зверху - основу.

6. Розкатаний пласт тесту покладіть на деко з пергаментом.

7. Ложкою розмажте по поверхні тесту томатне пюре. Посипте сушеним базиліком.

8. На томатне пюре викладіть сир і ковбасу. Влаштуйте свого роду творчий колбасно-сирний безлад.

9. Випікайте піцу в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 12-15 хвилин. Сир почне міхур, а основа збоку прожарітся.

10. Готову піцу з ковбасою і сиром посипте свіжомеленим чорним перцем. Краї запеченого тесту змастіть оливковою олією за допомогою пензлика.

Піца з ковбасою та сиром готова!

Смачного!

• Борошно - 1, 5 склянки
• Розпушувач - 1 Чайна ложка
• Вода - 100 мілілітрів
• Масло оливкове - 4 Ст. Ложки
• Ковбаса - 150 грам
• Сир жовтий - 100 грам
• Томатне пюре (протерті помідори) - 5-6 Ст. Ложок
• Перець чорний мелений - За смаком
• Базилік сушений - За смаком (по бажанню)