Печінка в майонезі
(покроковий рецепт з фото)
Печінка за цим рецептом виходить ніжна, соковита і дуже смачна! На гарнір можна відварити картоплю, крупи, макарони або просто подати її з шматочком сірого хліба як самостійну страву.
Безсумнівно дуже смачною виходить печінку, якщо гасити її в сметані. Але якщо під рукою сметани не виявилося, а смачне блюдо покуштувати хочеться, то можна приготувати печінку в майонезі. Подібним чином можна приготувати будь-яку печінку, у мене сьогодні на обід яловича. Беріть рецепт на замітку, виходить дуже апетитно і смачно!
- Печінка - 500 грам (у мене яловича)
- Цибуля - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Майонез - 50 грам (за смаком)
- Вода - 150 мілілітрів (по бажанню)
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти.
Покладіть печінку в глибоку тарілку і облийте окропом. Таким чином дуже зручно буде знімати з неї плівку. Плівка стане блідого кольору і легко відстане від печінки. Знімайте її гострим ножем, однією рукою відтягуючи, а інший підрізаючи.
Потім наріжте печінку невеликими шматочками, приблизно 2х2 см.
Розігрійте сковороду, налийте олію і покладіть нарізану кубиками цибулю і терту моркву.
Обсмажте овочі до м'якості.
Додайте печінку.
Обсмажте все разом буквально 5 хвилин. Коли печінка обжарится з усіх боків, додайте за смаком сіль і мелений перець.
Потім додайте майонез, перемішайте і влийте воду. Кількість води залежить від бажаної кількості соусу.
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте печінку на невеликому вогні 15 хвилин.
Печінка в майонезі готова. Смачного!
