Млинці з курячою печінкою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 15-20
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Ситні і дуже апетитні млинчики з курячою печінкою стануть відмінним варіантом для повноцінного сніданку або вечері для всієї родини. Ніжна начинка буквально тане в роті.
Опис приготування:
Перед вами досить простий рецепт млинчиків з курячою печінкою, які стануть відмінною закускою навіть до святкового столу, а також ситним сніданком або перекусом. При бажанні в начинку можна додати не тільки цибулину, але і невелику моркву і картоплю.
- Молоко - 500 мілілітрів
- Вода - 500 мілілітрів
- Яйце - 2-3 штук
- Борошно - 700-800 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Цукор - 1 щіпка
- Рослинна олія - 3-4 Ст. Ложок
- Печінка куряча - 500-600 грам
- Цибулина - 1-2 штук
1. Насамперед промити печінку і відправити її варити. На сковороді розігріти трохи рослинного масла і обсмажити там цибулю, нарізаний дрібними кубиками.
2. Зварену печінку пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Додати на сковороду до цибулі, перемішати і обсмажити 3-5 хвилин. Посолити за смаком, при бажанні додати дрібку перцю або інші спеції.
3. В рецепт приготування млинців з курячою печінкою можна використовувати абсолютно будь-який рецепт тесту. В даному випадку молоко і вода беруться в рівних частках. Яйця необхідно збити з цукром і сіллю і з'єднати з молоком.
4. Далі можна поступово всипати борошно, збиваючи тісто без грудочок.
5. Загусло тісто розбавити водою і додати трохи рослинного масла. Все ретельно перемішати.
6. Коли тісто готове можна приступати до смаження. Сковороду потрібно як слід розігріти і вилити невелику порцію тіста.
7. Якщо використовувати дві сковороди, то процес смаження пройде досить швидко.
8. Тепер можна приступати до завершального етапу і формувати млинці з курячою печінкою в домашніх умовах. На край млинчика викласти 1-2 ложки начинки.
9. Акуратно загорнути конвертиком або сформувати мішечок.
10. Перед подачею млинці можна обсмажити на вершковому маслі. Доповнити цей простий рецепт млинчиків з курячою печінкою можна сметаною або соусом.
