Минтай під шубою
(покроковий рецепт з фото)
Вашій увазі пропоную чудовий покроковий рецепт з фото. Готувати будемо дуже смачне і розкішне блюдо - минтай під шубою. Шуба готується з солоних огірочків, горіхів, сметани і зелені.
Рецепт приготування минтая під шубою я знайшла в інтернеті і дуже задоволена, що в той момент у мене знайшлися продукти, необхідні для приготування цього чудового блюда. Цей надзвичайно простий рецепт мене відразу надихнув на експерименти. Блюдо виходить жахливо смачним, красивим, готується швидко і найголовніше - виходить дуже ситним, тому не потрібно додатково готувати гарнір. Удачі
- Філе минтая - 800 грам
- Консервовані огірки - 3 штуки
- Горіхи - 100 грам
- Крем - 2 Ст. Ложки(20%)
- Лимон - 1 штука
- Борошно - 100 грам
- Рослинна олія - - За смаком (для смаження)
- Сіль, перець, приправи - - За смаком
- Зелень - - За смаком (кріп, петрушка)
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
У блендер додаємо горіхи (без лушпиння), нарізані огірочки і зелень. Горіхи можуть бути різні - волоські, мигдаль, funduk. Може бути тільки лише один сорт.
В отриману суміш додаємо сметану. Перемішуємо. Дуже сильно дробити суміш не слід, вона повинна зберегти зернисту фактуру.
Філе минтая слід розморожувати при кімнатній температурі, потім його потрібно добре промити під проточною водою, просушити і нарізати на ось такі порційні шматочки.
Шматочки гарненько солимо, перчим, приправляем і вичавлюємо на них сік лимона.
Потім кожен шматочок обвалюють у борошні і відправляємо смажитися в рослинне масло на сковорідку. Обсмажуємо злегка, щоб шматочки при подальшому запіканні не втратили своєї форми.
Перекладаємо обсмажені шматочки риби в злегка змащену маслом форму для випікання, зверху викладаємо заготовлену суміш із зелені і горіхів і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Через 20 хвилин наша страва має виглядати приблизно таким чином.
Розкладаємо страву по тарілках, прикрашаємо за смаком і подаємо до столу. Смачного!
