Лаймовий пиріг «Штат Флорида»
(покроковий рецепт з фото)
Вашій увазі хочу запропонувати дивно ніжний, неймовірно легкий і апетитний десерт. Перед вами рецепт приготування лаймового пирога "штат флорида" . Пиріг виходить дуже легким, невагомим.
Хрусткий корж, ніжна кисло-солодка прошарок, нагадує суфле, і повітряні збиті вершки - все це лайязикай пиріг "штат Флорида" в домашніх умовах. Вершки, до речі, скоріше доповнення та прикраси для подачі, так що при бажанні їх можна виключити і доповнити верх пиріг скибочками лайма чи цедрою. Від такої випічки просто неможливо відірватися, це неймовірно смачно.
- Печиво - 200 грам
- Цукор - 50 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Жовток - 3 штуки
- Згущене молоко - 400 грам
- Сік лайма - 150 мілілітрів
- Цедра лайма - 1.5 чайних ложки
- Вершки - 175 мілілітрів
- Цукрова пудра - 1-2 чайних ложок
1. Насамперед включіть її і залиште її розігріватися до 180 градусів. Печиво подрібніть в крихту і викладіть в глибоку миску. Додайте за смаком цукор і розтоплене вершкове масло. Перемішайте масу до однорідності.
2. Як випливає розітріть крихту руками. За бажанням для аромату можна використовувати ванільний екстракт або корицю, наприклад.
3. Викладіть у жароміцних форму і сформуйте корж з високими бортами. Щільно притисніть руками або підручними засобами. Надішліть в духовку і випікайте хвилин 10.
4. Тепер можна зайнятися начинкою. Лайми вимийте, обсушити. З декількох натріть на тертці цедру.
5. Вичавіть сік за допомогою техніки або просто руками.
6. У мисочку з цедрою викладіть жовтки і збивайте хвилини 3. Влийте сік і згущене молоко. Продовжуйте збивати до однорідності.
7. Акуратно вилийте на корж і знову відправте лайязикай пиріг "штат Флорида" в домашніх умовах в духовку хвилин на 10-12.
8. Готовий пиріг остудіть і приберіть в холодильник на пару годин. Перед подачею прикрасьте збитими з цукровою пудрою вершками і цедрою.
9. Приголомшливо красиво і смачно! сподіваюся, що цей варіант, як зробити лайязикай пиріг "штат Флорида", ви повторите на своїй кухні і теж будете в захваті.
Приємного чаювання!
Приємного чаювання!
