Квашена капуста в банку на зиму

Квашена капуста в банку на зиму
Кількість порцій: 8-10 Час приготування: 2 дн. 9 г. 0 хв.
Щороку ми готуємося до зими. починаємо солити, маринувати — таким чином заповнюючи свої комори всілякими разносолами. Сьогодні я розповім вам, як приготувати квашену капусту в банку на зиму.

опис приготування:

Капуста за цим рецептом виходить дуже смачна! соковита, хрустка, з'їдається з великим задоволенням. До капусти за бажанням можна додати кмин, насіння кропу, болгарський перець, яблука або журавлину. Я додала тільки сіль. Дуже рекомендую! готується просто, а результат чудовий.

  • капуста білокачанна— 1,2 кілограма
  • морква— 1-2 штук
  • сіль— 1 Ст. ложка
Квашена капуста в банку на зиму - фото крок 1 Підготуйте всі інгредієнти.

Квашена капуста в банку на зиму - фото крок 2 Капусту нашаткуйте і складіть в глибоку миску.

Квашена капуста в банку на зиму - фото крок 3 Додайте терту на крупній тертці моркву.

Квашена капуста в банку на зиму - фото крок 4 додайте сіль (можна за бажанням додати перець горошком і лавровий лист) і перемішайте. Капусту в процесі злегка пам'ятаєте руками, щоб вона пустила сік.

Квашена капуста в банку на зиму - фото крок 5 Візьміть чисту банку (у мене дволітрова) і добре утрамбувати капусту. Банку накрийте марлею і залиште при кімнатній температурі на три доби. Кілька разів в день капусту необхідно протикати ножем, щоб випустити повітря. Чим частіше це робити, тим смачніше капуста. На третю добу розсіл посвітлішає, а піна піде. Квашену капусту на зиму можна вважати готовою. Банку закрийте капроновою кришкою і зберігайте в прохолодному місці.

Квашена капуста в банку на зиму - фото крок 6 Подавайте капусту з рафінованою олією і за бажанням ріпчастою цибулею. вдалих заготовок!

Схожі рецепти

Квашена капуста (рецепт в банку)

Квашена капуста (рецепт в банку)

Квашена капуста - джерело вітамінів. Особливо вона корисна взимку, коли організм гостро потребує них. Якщо шукаєте підходящий рецепт, то розповім, як приготувати квашену капусту (рецепт в банку). опис приготування: У цьому рецепті вказані інгредієнти для приготування квашеної капусти з одного ...

читати далі
Квашена капуста в банку

Квашена капуста в банку

Квашена капуста сприяє виведенню шлаків і чистить кишечник. Але навіщо купувати сумнівної якості, якщо можна зробити її самостійно? розповім, як приготувати квашену капусту в банку. опис приготування: Квашену капусту готують з додаванням інших овочів і зелені: наприклад, з морквою, яблуками, с...

читати далі
Квашена капуста з перцем на зиму

Квашена капуста з перцем на зиму

Квашена капуста — хороший джерело вітаміну С, а також корисних для травлення прибутків. А взимку така закуска завжди виручає, коли немає свіжих овочів. опис приготування: Докладніше, як приготувати квашену капусту з перцем, я розповім нижче. Перці краще брати червоні або жовті, сорт «ластівка»...

читати далі
Цвітна капуста на пивний банку

Цвітна капуста на пивний банку

Сьогодні я розповім, як приготувати кольорову капусту на банці. Цей спосіб знають багато, особливо часто так готують курку. Але я вирішила поекспериментувати з цвітною капустою і вийшло здорово! опис приготування: Щоб капуста вийшла соковитою без попереднього відварювання, я буду готувати її н...

читати далі
Капуста, маринована з буряком в банку

Капуста, маринована з буряком в банку

Маринована капуста з буряком - дуже проста закуска, і приготувати її зможе навіть починаюча господиня, не має великого досвіду в кулінарії. А готову страву призведе в захват будь-яких гостей. опис приготування: Щоб отримати капусту незвичайного кольору і приємного смаку, при її приготуванні ви...

читати далі